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　　凡事應(yīng)該有所選擇，也要有個度，喝茶也不例外。
　　
　　那么，喝濃茶好還是淡茶好，什么樣的人適合喝綠茶或青茶，要靈活地綜合考慮幾個問題。
　　
　　市場上茶的種類很多，根據(jù)茶的制造方法，主要有發(fā)酵和不發(fā)酵的。綠茶屬于不發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，烏龍茶又叫青茶、屬于半發(fā)酵茶，白茶、黃茶屬于輕發(fā)酵茶，黑茶一般堆積發(fā)酵時間較長。有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶等，一般的顧客都會按照自己的喜歡選擇，
　　
　　由于不同的加工制法,使各種茶葉的生物成分有差異。這些成分決定了茶色、香、味的差異。例如未發(fā)酵過的綠茶，其茶多酚、咖啡堿可保留85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，這些天然物質(zhì)對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特別有效，為其他茶類所不及，這也就是綠茶最防癌的根本原因。

　　作者：陳清順 來源：價值中國網(wǎng)