解密猴魁
2011年5月14日,帶著猴魁茶的傳奇故事,黃山生活網(wǎng)記者采訪了黃山市猴坑茶業(yè)有限公司營銷負(fù)責(zé)人,據(jù)他介紹,猴坑太平猴魁茶獨(dú)特的品質(zhì)首先要取決于它得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,在原產(chǎn)地猴坑一帶,那里海拔700多米,適宜茶樹生長的大氣候環(huán)境,茶園在高山上,受惠于局地環(huán)流對(duì)溫度的調(diào)節(jié),陰雨天氣,山上云霧重重,置身云霧中,降溫增濕,茶園坡向偏東(及陰坡),減少輻射接數(shù)量,形成上午溫度高,光照足,溫度適宜;下午溫度低,光照弱,溫度要比平地的生態(tài)氣象因素。寬闊的太平湖水域環(huán)抱猴魁產(chǎn)茶區(qū),常年霧氣蒸騰,大水體效應(yīng)顯著,進(jìn)一步優(yōu)化了猴魁茶區(qū)的小氣候環(huán)境。
而猴魁茶本身獨(dú)特香氣和口感的重要因素取決于猴坑的土壤及周邊環(huán)境。茶園大多分布山坡上,四周植被繁密,可以防止水土流失,減少茶樹受寒風(fēng)烈日的侵襲,在茶季,漫山野蘭花的香氣形成便有了猴魁本身再帶的淡淡蘭花香氣。