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春飲新茶 當心“醉茶綜合癥”
編輯日期:2012/5/3  作者/編輯:管理員  閱讀次數(shù): 次  [關 閉]

  新茶上市,有人為了嘗鮮,爭相購買明前茶、雨前茶,其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的,而且許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應,稱之為“醉茶綜合癥”。

  因為采摘下來不足一個月的茶葉,咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高,易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮,對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。因此,購回新茶后不可急于飲用,更不能多飲,最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質發(fā)揮或氧化掉一部分,咖啡因、生物堿或芳香物質的活性降低以后,飲用起來才比較安全,并且有益健康。

  日常飲茶的五個誤區(qū)

  1.喝頭遍茶

  由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物污染,茶葉表面總有一定殘留,所以,頭遍茶應棄之不喝。

  2.空腹喝茶

  空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上水的吸收率高,致使茶葉中咖啡因等物質容易被吸收,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

  3.飯后喝茶

  茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是,餐后一小時再喝茶。

  4.喝隔夜茶

  隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同時,茶泡時間長了,一些致癌物質,殘留的農藥,也更容易被泡出來。

  5.濃茶醒酒

  飲酒后,酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進入血液,在肝臟中先轉化為乙醛,再轉化為乙酸,然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。酒后飲濃茶,茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用,促進尚未分解成乙酸的乙醛(對腎有較大刺激作用的物質)過早地進入腎臟,使腎臟受損。

  來源:重慶商報 作者:敖祥菲 譚亞

 
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