| “越貴越好”“越新越好”“越少越好”，這是近年來我國茶葉消費形成的“慣性思維”。記者近日采訪廣西茶葉協(xié)會會長郭異時，他告訴記者，這些都是“健康飲茶”的誤區(qū)。
誤區(qū)一：越貴越好
俗話說“一分錢，一分貨”，中國人總有種“好貨不便宜、便宜沒好貨”的消費心理，認為貴的自然就是好的。郭異說：“從保健的角度看，茶不是越貴越好。貴茶主要是口感好，但其營養(yǎng)價值不一定高�！�
飲茶之所以有保健作用，是因為茶葉中含有大量茶多酚和茶單寧，而這也是造成茶葉味澀的原因。營養(yǎng)學(xué)家指出這兩種物質(zhì)對養(yǎng)生保健、抑制癌細胞、延年益壽有積極影響。“高檔茶為了提高茶的口感，加工程序會相對復(fù)雜�！惫愓f。但復(fù)雜的加工程序卻將茶葉中含有的氨基酸類物質(zhì)破壞，減少了茶葉中的茶多酚、茶單寧。因此，價格昂貴的茶葉，營養(yǎng)價值卻十分有限。
誤區(qū)二：越新越好
現(xiàn)在正值春茶新裝上市之時，不少市民會選擇春茶作為春季保健飲品。人們總有種“求新”心理，認為新鮮春茶比較有營養(yǎng)。
新茶還包括近年來創(chuàng)新的茶品，如金駿眉、大紅袍等都是最近１０年才問世的茶品，價格卻高達數(shù)千、上萬元一斤。這類茶基本上是紅茶系列，追求的是茶香、色澤、回甘、耐泡等，尤其喜歡采用各地春秋新茶為原料，反復(fù)炒作加工，添加不同成分。
郭異說：“春茶的營養(yǎng)價值未必最高�！贝翰瓒酁槟垩�，嫩芽中雖然含有大量氨基酸，但茶多酚含量卻非常少，營養(yǎng)價值也十分有限。
誤區(qū)三：不宜飲粗茶
所謂粗茶，是指較粗老的茶葉，一般在夏秋季節(jié)采摘。因此與春茶相對。竹葉、柳葉、棗葉、梨葉都屬于粗茶。許多人認為，粗茶的口感苦澀，而且是夏收茶，價格低廉，品質(zhì)肯定不好。
而郭異認為，“新貴少”難比“大老粗”。粗茶茶多酚含量比高檔茶和春茶都要多，營養(yǎng)更多。適當飲用價格低廉的粗茶可增加茶多酚的攝入量，比高檔茶、春茶更有保健作用。 作者：何豐倫 石巖 來源：梧州日報
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