存放年代久了,蟲(chóng)屎茶結(jié)成了塊狀。
泡好的蟲(chóng)屎茶,顏色有點(diǎn)像普洱。
在咖啡界,價(jià)格最高的,非貓屎咖啡莫屬,這種從麝香貓糞便中提取的特種咖啡,每克價(jià)值高達(dá)人民幣30元;而在茶界,有一種茶,不管是制作工藝還是價(jià)格,都能和貓屎咖啡媲美,這就是蟲(chóng)屎茶。
昨天,市民常先生向本報(bào)《浙中城事》熱線(xiàn)0579-89111111報(bào)料說(shuō),這種號(hào)稱(chēng)“無(wú)價(jià)的蟲(chóng)屎茶”,在金華也有賣(mài)。只是,光聽(tīng)聽(tīng)名字,他有些擔(dān)心,這種茶能喝嗎?有沒(méi)有副作用?
存放上百年的蟲(chóng)屎茶,每斤要一萬(wàn)多元
蟲(chóng)屎茶,一聽(tīng)這名字,不免讓人有點(diǎn)惡心,不過(guò),這可是好東西,品質(zhì)稍好些的蟲(chóng)屎茶,價(jià)格相當(dāng)驚人。
記者在金華蘭溪街找到了一家賣(mài)蟲(chóng)屎茶的店,老板陳勝邦是廣西南寧人。
據(jù)陳老板介紹,他店里賣(mài)的蟲(chóng)屎茶,都是從老家收購(gòu)來(lái)的。
記者查了一下,蟲(chóng)屎茶是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界區(qū)域出產(chǎn)的一種特種茶,為當(dāng)?shù)鼐用袼矏?ài)。蟲(chóng)屎茶主要有兩類(lèi):
一類(lèi)是產(chǎn)于廣西的蟲(chóng)屎茶,又稱(chēng)龍珠茶,系采摘茶樹(shù)、野藤茶、化香樹(shù)等嫩芽嫩葉,誘導(dǎo)小黑蟲(chóng)前來(lái)取食后產(chǎn)下的糞粒;
二是產(chǎn)于湖南、貴州苗瑤族地區(qū)的蟲(chóng)屎茶,又稱(chēng)蟲(chóng)茶,系采摘化香樹(shù)等植物的莖葉,放入竹藍(lán)內(nèi),灑上淘米泔水,經(jīng)過(guò)發(fā)酵,再引誘化香夜蛾等前來(lái)取食,食后排出的糞粒。
陳老板店中出售的蟲(chóng)屎茶,看上去比黑芝麻粒還小一些。雖然名字不好聽(tīng),但鼓足勇氣聞一下,倒有一股清香。
別看這東西賣(mài)相不好,制作工藝聽(tīng)起來(lái)也有些重口味,價(jià)格卻不菲。
陳勝邦店里賣(mài)的蟲(chóng)屎茶,都是上了“年紀(jì)”的,最“老”的已經(jīng)存放了100多年。
“根據(jù)年份、成色,蟲(chóng)屎茶的價(jià)格也不一樣。”在陳勝邦店里,最貴的就是14斤已經(jīng)存放了100多年的蟲(chóng)屎茶,因?yàn)槟攴菥眠h(yuǎn),都結(jié)成了塊,“每斤要一萬(wàn)多元!
喝起來(lái)口味甘甜,《本草綱目》中都有記載
看見(jiàn)有人對(duì)家鄉(xiāng)的蟲(chóng)屎茶感興趣,陳勝邦熱情地泡了一壺茶給大家品嘗。讓人驚訝的是,蟲(chóng)屎茶聽(tīng)起來(lái)不怎的,但口味堪稱(chēng)一絕。
喝法跟普通茶葉一樣,取三五顆放入壺中,用開(kāi)水泡開(kāi)。泡出來(lái)的茶水是紅褐色的,跟普洱茶的顏色很像,散發(fā)出一股茶香。喝上一口,雖然口感有點(diǎn)苦澀,但回味甘甜,香氣醇厚,喝完口齒留香。
對(duì)于廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族來(lái)說(shuō),蟲(chóng)屎茶是他們最喜歡的一種茶。除了當(dāng)茶喝之外,當(dāng)?shù)厝诉把蟲(chóng)屎茶當(dāng)藥用。
李時(shí)珍的《本草綱目》中有記載,蟲(chóng)屎茶有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。
這點(diǎn),作為廣西人的陳勝邦深有感觸。
“我們那邊的農(nóng)民,家家戶(hù)戶(hù)都把蟲(chóng)屎茶當(dāng)做藥存放在家里。尤其是有的地方交通不是很便利,要是出現(xiàn)腸胃不適等病癥,就泡點(diǎn)蟲(chóng)屎茶喝,很快就好了。”陳勝邦說(shuō)。難怪,現(xiàn)在還能找到上百年的蟲(chóng)屎茶,原來(lái)大家都當(dāng)寶貝藏著呢。
作者:俞躍 朱麗珍 吳亦凱 來(lái)源:錢(qián)江晚報(bào) |