存放年代久了，蟲(chóng)屎茶結(jié)成了塊狀。
泡好的蟲(chóng)屎茶，顏色有點(diǎn)像普洱。
在咖啡界，價(jià)格最高的，非貓屎咖啡莫屬，這種從麝香貓糞便中提取的特種咖啡，每克價(jià)值高達(dá)人民幣30元；而在茶界，有一種茶，不管是制作工藝還是價(jià)格，都能和貓屎咖啡媲美，這就是蟲(chóng)屎茶。
昨天，市民常先生向本報(bào)《浙中城事》熱線(xiàn)0579-89111111報(bào)料說(shuō)，這種號(hào)稱(chēng)“無(wú)價(jià)的蟲(chóng)屎茶”，在金華也有賣(mài)。只是，光聽(tīng)聽(tīng)名字，他有些擔(dān)心，這種茶能喝嗎？有沒(méi)有副作用？
存放上百年的蟲(chóng)屎茶，每斤要一萬(wàn)多元
蟲(chóng)屎茶，一聽(tīng)這名字，不免讓人有點(diǎn)惡心，不過(guò)，這可是好東西，品質(zhì)稍好些的蟲(chóng)屎茶，價(jià)格相當(dāng)驚人。
記者在金華蘭溪街找到了一家賣(mài)蟲(chóng)屎茶的店，老板陳勝邦是廣西南寧人。
據(jù)陳老板介紹，他店里賣(mài)的蟲(chóng)屎茶，都是從老家收購(gòu)來(lái)的。
記者查了一下，蟲(chóng)屎茶是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界區(qū)域出產(chǎn)的一種特種茶，為當(dāng)?shù)鼐用袼矏?ài)。蟲(chóng)屎茶主要有兩類(lèi)：
一類(lèi)是產(chǎn)于廣西的蟲(chóng)屎茶，又稱(chēng)龍珠茶，系采摘茶樹(shù)、野藤茶、化香樹(shù)等嫩芽嫩葉，誘導(dǎo)小黑蟲(chóng)前來(lái)取食后產(chǎn)下的糞粒；
二是產(chǎn)于湖南、貴州苗瑤族地區(qū)的蟲(chóng)屎茶，又稱(chēng)蟲(chóng)茶，系采摘化香樹(shù)等植物的莖葉，放入竹藍(lán)內(nèi)，灑上淘米泔水，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，再引誘化香夜蛾等前來(lái)取食，食后排出的糞粒。
陳老板店中出售的蟲(chóng)屎茶，看上去比黑芝麻粒還小一些。雖然名字不好聽(tīng)，但鼓足勇氣聞一下，倒有一股清香。
別看這東西賣(mài)相不好，制作工藝聽(tīng)起來(lái)也有些重口味，價(jià)格卻不菲。
陳勝邦店里賣(mài)的蟲(chóng)屎茶，都是上了“年紀(jì)”的，最“老”的已經(jīng)存放了100多年。
“根據(jù)年份、成色，蟲(chóng)屎茶的價(jià)格也不一樣。”在陳勝邦店里，最貴的就是14斤已經(jīng)存放了100多年的蟲(chóng)屎茶，因?yàn)槟攴菥眠h(yuǎn)，都結(jié)成了塊，“每斤要一萬(wàn)多元�！�
喝起來(lái)口味甘甜，《本草綱目》中都有記載
看見(jiàn)有人對(duì)家鄉(xiāng)的蟲(chóng)屎茶感興趣，陳勝邦熱情地泡了一壺茶給大家品嘗。讓人驚訝的是，蟲(chóng)屎茶聽(tīng)起來(lái)不怎的，但口味堪稱(chēng)一絕。
喝法跟普通茶葉一樣，取三五顆放入壺中，用開(kāi)水泡開(kāi)。泡出來(lái)的茶水是紅褐色的，跟普洱茶的顏色很像，散發(fā)出一股茶香。喝上一口，雖然口感有點(diǎn)苦澀，但回味甘甜，香氣醇厚，喝完口齒留香。
對(duì)于廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)屎茶是他們最喜歡的一種茶。除了當(dāng)茶喝之外，當(dāng)?shù)厝诉�把蟲(chóng)屎茶當(dāng)藥用。
李時(shí)珍的《本草綱目》中有記載，蟲(chóng)屎茶有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，對(duì)腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效。
這點(diǎn)，作為廣西人的陳勝邦深有感觸。
“我們那邊的農(nóng)民，家家戶(hù)戶(hù)都把蟲(chóng)屎茶當(dāng)做藥存放在家里。尤其是有的地方交通不是很便利，要是出現(xiàn)腸胃不適等病癥，就泡點(diǎn)蟲(chóng)屎茶喝，很快就好了。”陳勝邦說(shuō)。難怪，現(xiàn)在還能找到上百年的蟲(chóng)屎茶，原來(lái)大家都當(dāng)寶貝藏著呢。
作者：俞躍 朱麗珍 吳亦凱 來(lái)源：錢(qián)江晚報(bào) |
皖公網(wǎng)安備 34100302000300號(hào)
