太平猴魁原產(chǎn)地在新明鄉(xiāng)的猴村、猴崗、顏家3個自然村，這里也是太平猴魁的核心產(chǎn)地。名山名水育名茶，太平猴魁的茶園基地主要集中在這個核心區(qū)域。
太平猴魁茶的品質(zhì)之所以超異出眾、卓爾不凡，是因為它不僅得了太平湖的氤氳靈氣，更由于那漫山遍野的幽蘭花香。那株株幽蘭與棵棵茶樹共相廝守，相互滋養(yǎng)。在這天造地設的仙境，太平猴魁茶啜天露，吸地氣，受芳鄰之情贈，得萬山之拱衛(wèi)，當然是備極造化寵愛，盡享天地精神了。
在太平猴魁茶的產(chǎn)地，到處都生長著蘭花……那株株蘭花，其葉俊秀飄逸，其香清幽恬雅。蘭花自兩千多年前被孔子贊譽為“王者香”以來，就聲譽鵲起，備受人們的喜愛和頌揚，同時也成為我國十大傳統(tǒng)名花之一。
古人曾以蘭質(zhì)許茶并以蘭入茶，且影響至深。明代張源在《茶錄》中說：“香有真香，有蘭花香，有清香，有純香。雨前神具，曰真香；火候相當，曰蘭香；不生不熟，曰清香；表里如一，曰純香�！本哂刑m香的茶葉，是明末清初在南京一帶風行的閔汶水茶。閔汶水是古徽州人，在南京經(jīng)營徽州茶。時人稱閔汶水茶是“其色如積雪，其香如幽蘭，其味而味外之味，雖百碗而不厭者�！�
蘭花和茶葉均同屬熱帶、亞熱帶植物，在黃山，蘭花分布區(qū)域幾乎等同于茶葉生長區(qū)域。而在太平猴魁茶的產(chǎn)地，人工的茶園與自然的蘭花群錯落交叉分布。另外，蘭花繁殖延續(xù)能力強，適應性好，品種多。春有春蘭，初夏有蕙蘭，夏秋有建蘭，冬有寒蘭和墨蘭，四季花香不絕。而且，蘭花吐香穩(wěn)定，花期比較長，香氣清幽，香型獨特。更主要的是千百年來，蘭不僅具備香祖、國香、天下第一香等美稱，蘭還是“不以無人而不芳”，“名在深山士林”，贏得了中國傳統(tǒng)文化的贊許并深深扎根于民族心理之中；而蘭花“清寂、慎獨、自芳”的個性，又恰恰與構(gòu)成中國茶文化的思想主流吻合。
具有天然蘭香或蘊含著蘭花香的太平猴魁茶，自然是高檔名茶品質(zhì)優(yōu)異的獨特標志，同時也是人們所喜愛的茶中珍品。
“蘭香”是所有茶品中的最高境界，也是可遇不可求的，而“蘭香”卻是太平猴魁茶最基本的品質(zhì)和特征，這實在是讓人稱奇。羅 輝 徐 慧
|
皖公網(wǎng)安備 34100302000300號
