目前茶葉市場上產品有無公害茶、綠色食品茶及有機茶之稱。無公害茶葉是一個相對的概念，它的含義包括了低殘留茶、綠色食品有機茶三個名稱，都屬于生態(tài)安全型茶葉，但他們之間又有較大的區(qū)別，其生產技術是不完全相同的。
無公害茶是指茶葉產品中不含有害物質或農藥殘留、重金屬、有害微生物等，衛(wèi)生質量指標達到國家有關標準要求，對人體健康沒有危害。無公害茶葉生產，要合理用藥，提倡農業(yè)防治和生物防治。
綠色食品茶是根據(jù)我國國情于上世紀90年代初提出綠色食品生產、加工標準進行生產加工的，產品面向國內市場，是由專門機構認定，使用綠色食品標志的產品。綠色食品為AA級和A級，AA級綠色食品茶與有機茶要求相近，在生產過程中不得使用化學合成物質。A級綠色食品雖可使用化肥、農藥等化學合成物質，但他有嚴格的標準，包括環(huán)境質量標準，生產操作規(guī)程，產品標準（質量標準和衛(wèi)生標準）等相關標準。目前全國有17個省、市、自治區(qū)63個茶葉生產企業(yè)、83個茶葉產品經過認定獲得綠色食品的標識。
有機茶是指在沒有任何污染源的產地，按有機農業(yè)生產體系和辦法生產出的鮮葉，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學品的污染并經有機食品論證機構審查、頒證的茶葉。 |
皖公網安備 34100302000300號
