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紅茶如何沖泡口感更佳?
編輯日期:2013/10/15  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]
  紅茶的泡法和其他茶類大體相同,但有一點(diǎn)要提醒茶友,紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺,泡好后再倒入冰冷的茶杯,熱度會(huì)因此大為降低,香味也不能發(fā)揮出來(lái)。所以在沖泡前,應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò),并在茶杯中盛以熱水,待茶葉快沖泡好時(shí),將杯中的水全倒掉,再注入泡好的茶湯。

    紅茶不適于放涼飲用,因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果,還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水,最好等水剩下1/3左右時(shí)就續(xù)水,以便稀釋茶湯,保持茶的溫度和濃度適宜,每杯紅茶續(xù)水3次口感最佳。

  來(lái)源:福州晚報(bào)

 

 
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