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紅茶如何沖泡口感更佳？

編輯日期：2013/10/15 作者/編輯：lijiping 閱讀次數(shù)：次 [關(guān) 閉]

　　紅茶的泡法和其他茶類大體相同，但有一點(diǎn)要提醒茶友，紅茶誘人的香氣主要是借著熱氣散發(fā)出來(lái)。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好后再倒入冰冷的茶杯，熱度會(huì)因此大為降低，香味也不能發(fā)揮出來(lái)。所以在沖泡前，應(yīng)先將茶壺以熱水燙過(guò)，并在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時(shí)，將杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶湯。

紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就續(xù)水，以便稀釋茶湯，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶續(xù)水3次口感最佳。

　　來(lái)源：福州晚報(bào)

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