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茶葉里面到底有啥好東西?
編輯日期:2013/3/1  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]
  中國人愛喝茶,相信你也不例外。今天我就和大家說一說茶葉中有健康保健作用的有益營養(yǎng)素,這下,我們就該知道平日喝的茶到底對我們的身體有什么好處了。

    茶多酚是茶葉中含量最多,也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的一類營養(yǎng)素,最典型的代表是兒茶素(酚),具有抗氧化、消除體內(nèi)“壞分子”氧自由基的功效。研究顯示,喝1杯茶半小時后,血中抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%,并能在高水平狀態(tài)維持1個半小時。所以,常喝茶有助抗炎、降心腦血管病的發(fā)病風(fēng)險、防癌等保健功效。茶多酚還有助降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項保健功效。正因為茶多酚的抗氧化功效,茶被公認為六大外源性強抗氧化劑之一。

    茶中還含有叫茶多糖的營養(yǎng)物。茶多糖有助于抗輻射、增加白細胞數(shù)量提高免疫力作用,還有助降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐,主要是茶多糖作用,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),一天喝6杯茶者比一周喝不到1杯者,患糖尿病風(fēng)險減少了33%。

    有資料介紹,用冷開水泡茶喝(尤為綠茶),防治糖尿病效果更好。為什么?原因在于茶多糖不耐熱!怎樣才能既攝取茶中茶多糖,又能攝取茶多酚?可先用冷開水或常溫純凈水泡綠茶1小時后喝掉,然而再用沸水泡沏冷開水泡過的茶。這樣,就兩全其美了。

    茶中還有r-氨基丁酸,其有助擴張血管并有一定降壓效果,并改善大腦血循環(huán),增強腦細胞代謝能力而有助腦卒中后遺癥的康復(fù)。茶中還含有茶色素,主要包括葉綠素、培他-胡蘿卜素等,有助抗腫瘤、延緩衰老及美容等作用。

    茶葉中還有一種保健價值營養(yǎng)物——茶氨酸。它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑,幫助大腦增加產(chǎn)生r波,r波有助控制焦慮情緒,提高注意力,改善精神狀態(tài)和總體機能。3~4杯綠茶含100~200毫克茶氨酸,所以常喝茶有助抗壓力和抗焦慮。茶氨酸還有助增強記憶力和學(xué)習(xí)能力并有助防老年癡呆及帕金森病。

  作者:李皖婷   來源:市場星報 

 
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