茶樹喜溫暖濕潤的環(huán)境。一般說來,在日平均氣溫20~25℃,空氣相對濕度80%左右,土壤相對濕度65~90%的條件下,茶樹生長最好,芽葉持嫩性強,生長量大,有利于茶葉的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。據(jù)研究,在自然條件下,當日平均氣溫達30℃以上,最高氣溫高于35℃,空氣相對濕度在60%以下,土壤相對濕度低于50%時,茶樹的生育就會受到一定的抑制,這種氣象條件如果持續(xù)一周以上,茶樹就會明顯受害。溫度越高,濕度越小,受害越嚴重。到溫度達40℃以上或土壤相對濕度在30%以下時,茶樹就將完全停止生長,時間一長甚至導致樹體死亡。
在晴熱少雨的時節(jié),如我省的盛夏高溫季節(jié),日照強、空氣干燥,蒸發(fā)量遠遠超過降水量,茶園小氣候溫度常常高于40℃,地表溫度可達60℃以上。旱熱天氣往往給茶樹生長造成嚴重威脅,不僅會限制秋茶的采制,降低茶葉品質(zhì),還會影響來年的產(chǎn)量。 茶樹遭旱熱危害,易使幼嫩的頂端枝芽萎蔫,茶芽短小卷縮,逐漸枯黃焦脆,大量出現(xiàn)對夾葉;越冬的老葉和春梢的成葉變黃至紅褐色,繼而整葉焦灼,向內(nèi)卷起直至脫落,嚴重時植株干燥死亡。
防御茶樹旱熱,除選用深根性、葉片表皮角質(zhì)層較厚的耐旱性品種,并實行合理密植外,還應(yīng)采取以下措施:
1 深耕改土。在夏秋之交茶葉非生產(chǎn)季節(jié),于茶樹間深耕50cm,并結(jié)合施用綠肥、有機肥和適量磷肥,改良土壤質(zhì)地,此舉能顯著提高茶園保水蓄水能力。據(jù)測定,實行深耕的茶園土壤含水量在旱季可比對照區(qū)提高一半左右。
2 淺鋤鋪草。俗話說“鋤頭底下三分水”,及時淺鋤不僅免除了雜草對水分的消耗,而且切斷表層土壤毛細管,減少土壤水分蒸發(fā)。但淺鋤必須在雨后土壤濕潤的情況下進行。在旱象嚴重、土壤水分很少時鋤地易帶動根系,影響根系吸水,反而會使植株更加缺水。淺鋤后每畝均勻鋪上1000~2000公斤鮮雜草或稻草等,不僅可以減少茶園蒸發(fā)耗水,還有保持土壤疏松、抑制雜草滋生的作用。
3 合理間作或種植遮蔭樹。在茶園內(nèi)合理地間作吸肥不多、與茶樹無共同病蟲害的作物或種植遮蔭樹,可起到蔭蔽降溫,提高茶園空氣濕度和抑制雜草生長等效果。一般說來,春夏季宜間作的農(nóng)作物有花生、綠豆、赤豆、田菁等。烏桕、楊梅、油柚、柑桔和銀杏則是茶園較理想的遮蔭樹種。
4 灌水抗旱。有條件的茶園,一旦旱象露頭應(yīng)立即灌溉。當土壤相對濕度下降到60%時即行灌水;如果到土壤相對濕度為50%以下時才灌溉則效果較差。及時灌溉不僅增加土壤含水量,也可降低地溫和茶樹葉溫,尤其是噴灌,可提高茶園空氣濕度10~30%,使最高葉溫降低3~4,防御旱熱害的效果最佳。
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