不少人酒后愛喝濃茶,他們認(rèn)為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。不少專家指出,這是一種誤解,酒后喝濃茶,不解酒反傷身。道然安化黑茶體驗(yàn)中心茶藝師程先生介紹,雖然酒后不宜喝濃茶,但并不意味著喝茶對(duì)喝酒沒有影響,對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來說,不可忽視茶潛移默化對(duì)抗酒的功效。
為何不少專家指出“酒后不宜喝濃茶”?中醫(yī)陰陽學(xué)理論中說酒味辛,入肺,肺主皮毛,肺與大腸相表里,飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性,使陽氣上升,肺氣更強(qiáng),促進(jìn)氣血流通。茶味苦,屬陰,主降,若酒后飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎。腎主水,水生濕,濕被燥,于是形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻數(shù)、陽痿、大便燥結(jié)等癥。
程先生介紹,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過飲酒后喝茶人的變化證實(shí)了這一點(diǎn)。人們飲酒后酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液,在肝臟中轉(zhuǎn)化成為乙醛,再轉(zhuǎn)化成乙酸,由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶,茶葉中的茶堿可以迅速地對(duì)腎發(fā)揮利尿作用,從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛是一種對(duì)腎臟有較大剌激性的有害物質(zhì)。而腎臟并無此解毒功能,所以會(huì)影響腎功能,經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此,酒中的乙醇對(duì)心血管的剌激性較大,而濃茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合二為一,雙管齊下,更增強(qiáng)了對(duì)心臟的剌激,所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
“酒后喝濃茶會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),這對(duì)患高血壓、心臟病的人尤為不利。因此,酒后不宜多飲濃茶,可吃些柑橘、蘋果之類的水果,沖杯果汁或糖水喝下也有助于解酒!背滔壬f,雖然酒后不宜喝濃茶,但并不意味著酒后不能喝茶,并不是說喝茶對(duì)喝酒沒有影響。
程先生介紹,眾多研究表明,茶中不僅有咖啡因,更有大量的抗氧化劑。當(dāng)酒精代謝不暢,體內(nèi)乙醛含量增加,在其他酶的作用下產(chǎn)生大量超氧陰離子,它會(huì)引發(fā)一連串地氧化反應(yīng),最終損害細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。而茶中所含抗氧化劑的作用,是制止這種過氧化反應(yīng)的進(jìn)行,因而起到保護(hù)細(xì)胞活力的作用。不過,這種損害與保護(hù)都不是立竿見影,而是長期作用的結(jié)果,因此對(duì)“解酒”也沒有明顯的作用。不過對(duì)于長期喝酒的人,這種保護(hù)作用可能就有相當(dāng)?shù)膬r(jià)值。
基于“酒精增加體內(nèi)氧化壓力”的理論,波蘭科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論,酒精增加了體內(nèi)的氧自由基,而茶中的抗氧化劑則有助于清除,從而使身體更接近不喝酒的狀態(tài)。
“酒后雖不宜喝濃茶,但對(duì)長期飲酒的居民來說,喝茶對(duì)身體還是有一定的保護(hù)作用。選擇適合自己體質(zhì)的茶,在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲茶,可發(fā)揮茶養(yǎng)生的功效!背滔壬f。
作者:黃敏 來源:濟(jì)南時(shí)報(bào)
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