第90屆糖酒會(huì)將于3月28日至31日在成都召開，在展會(huì)召開之際中國(guó)網(wǎng)記者有幸對(duì)資深營(yíng)銷專家肖竹青進(jìn)行了專訪，談到本屆糖酒會(huì)的變化，肖竹青指出，展會(huì)上的新思想、新模式、新的理念，包括新的品類，引起了市場(chǎng)關(guān)注。其中產(chǎn)業(yè)展區(qū)的變化非常明顯，而這也正是順應(yīng)了趨勢(shì)，從行業(yè)發(fā)展看，2014年將成為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展元年。
肖竹青認(rèn)為，糖酒會(huì)現(xiàn)在大約有90%的產(chǎn)品都是同質(zhì)化的，基本上逛這個(gè)展位和另一個(gè)展位從本質(zhì)上沒什么區(qū)別，今年糖酒會(huì)歷史上首次設(shè)立了茶葉專區(qū)，中國(guó)的十大名茶紛紛參展，包括竹葉青、蒙頂山皇茶。茶葉品類的創(chuàng)新對(duì)于商戶的選擇來(lái)講，可以使他跳出同質(zhì)化惡性競(jìng)爭(zhēng)的泥潭。
肖竹青指出，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí)，任何一個(gè)品類的發(fā)展都有一個(gè)元年，今年可能是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)化或者商業(yè)化發(fā)展的一個(gè)元年。例如，2001年以前賣牛奶的都是賠錢的2002年以前賣茶飲料的都是賠錢的，這就是牛奶和茶飲料的元年。馬云有句名言是今天很殘酷、明天很殘酷、后天很美好，但很多人死在天亮之前的前夜，所以一個(gè)產(chǎn)品能否熬到品類發(fā)展的那一天這點(diǎn)也是非常重要的。
他進(jìn)一步舉例說，偉大的摩托羅拉被兼并了，著名的膠卷企業(yè)柯達(dá)被收購(gòu)了，偉大的IBM也被處理了，所以在這個(gè)過程中，可以發(fā)現(xiàn)，一個(gè)生意的發(fā)展一定要順勢(shì)而為，相信趨勢(shì)的力量�，F(xiàn)在消費(fèi)者消費(fèi)需求升級(jí)和城鎮(zhèn)化將是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的兩大最顯著的趨勢(shì)，那么，消費(fèi)升級(jí)來(lái)講，以前都是以吃飽肚子為目標(biāo)，這是生存的需求，而現(xiàn)在我們要享受有品質(zhì)的生活，要健康，要吃有機(jī)食品，吃有機(jī)蔬菜、喝有機(jī)茶葉，這也是一種消費(fèi)趨勢(shì)，順勢(shì)而為，這種“勢(shì)”就是天時(shí)地利人和加在一起。
之所以講中國(guó)茶葉的元年是從2014年開始，肖竹青表示，是因?yàn)橹袊?guó)以前的茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，是在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)賣的，這些茶葉原來(lái)的商業(yè)模式，只有品類、沒有品牌，比如龍井，它很出名但不是商標(biāo)，所有的杭州的茶都叫龍井，全國(guó)所有的茶葉公司都可以賣龍井，這就是因?yàn)辇埦皇且环N品類，還包括碧螺春等很多其他名茶葉，現(xiàn)在四川省作為茶葉大省，其中的竹葉青做出了自己的品牌。也包括蒙頂皇茶，蒙頂皇茶剛剛被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，現(xiàn)在是在茶葉這個(gè)大的行業(yè)里邊開始有了品牌意識(shí)，所以說今年是茶葉元年。
而且，作為茶葉的品牌元年來(lái)講，茶葉品牌起點(diǎn)很高，例如蒙頂皇茶，一開始就是雙有機(jī)認(rèn)證，也符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，在與那些茶農(nóng)的小個(gè)體戶競(jìng)爭(zhēng)中，突出了品牌背后所代表的產(chǎn)品核心價(jià)值，就是品質(zhì)與有機(jī)，所以這樣來(lái)講的話符合消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，這種趨勢(shì)是會(huì)帶來(lái)中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)或者中國(guó)茶葉商業(yè)模式的元年，就像2001年的牛奶、2002年的茶飲料元年一樣。
作者：王文舉 來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)
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