柴米油鹽醬醋茶,開門七件事之一的茶幾乎成為生活中必備的飲品,中國是茶的故鄉(xiāng),我國的茶文化源遠(yuǎn)流長。曾幾何時(shí),喝茶只是中老年人的一種消費(fèi)習(xí)慣,年輕人偏愛的則是碳酸飲料、咖啡等時(shí)尚飲料,但這種習(xí)慣正在被逐漸打破,雖然還沒成為茶消費(fèi)的主力,但越來越多的年輕消費(fèi)群體加入了這一消費(fèi)潮流。
如今,各大茶店和茶館均出現(xiàn)許多80后年輕人的身影,喝茶帶給年輕忙里偷閑的愜意,味覺和嗅覺的醇香體驗(yàn)以及作用于身體的健康功效。消費(fèi)群體年輕化不僅拉動(dòng)消費(fèi),而且也帶來消費(fèi)觀念和口味的明顯改變。
其實(shí),茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)古老而年輕,總能與時(shí)尚契合的產(chǎn)業(yè)。隨著大眾茶的市場向好,青年群體已成為茶企重點(diǎn)培育的消費(fèi)對象,80后的年輕人比以前更具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,而恰恰是這部分人群,追求和崇尚精致生活,講求生活質(zhì)量,在喝茶上很舍得花錢。茶企們越來越多地研究消費(fèi)者的心理,試圖讓茶葉消費(fèi)變得更加時(shí)尚。然而看似簡單的時(shí)尚路程卻并非那么簡單。如何才能讓傳統(tǒng)的茶葉消費(fèi)變得更時(shí)尚、更易被年輕人接受?
茶企應(yīng)深入研究年輕人的消費(fèi)習(xí)慣,從以下幾個(gè)方面入手。
包裝時(shí)尚化
產(chǎn)品的包裝確實(shí)會對初次購買者產(chǎn)生比較大的影響作用,特別是年輕人,比較容易因?yàn)榘b的美觀與否決定是否購買。包裝時(shí)尚、規(guī)格較小的茶葉產(chǎn)品最容易讓青年群體留意,因此主推青年消費(fèi)產(chǎn)品應(yīng)多采用小包裝,并且要重視包裝的圖案設(shè)計(jì)和色彩選用。
概念時(shí)尚化
企業(yè)向消費(fèi)者推銷的不僅僅是單一的產(chǎn)品,產(chǎn)品在滿足消費(fèi)者物質(zhì)需求的同時(shí),還要滿足消費(fèi)者精神上的需求和文化上的享受,滿足他們高品位的消費(fèi)。例如“可口可樂”只是一種普通的飲料產(chǎn)品,但它為什么就能成為百年著名品牌,它賣的不只是能解渴的飲品,更重要的是它讓顧客喝到了它的酷勁,讓我們感受到更多的陽光,激情和噴發(fā)的活力精神。茶葉也不該不僅僅是喝茶這個(gè)概念,無論是立頓的小包裝茶,還是統(tǒng)一、康師傅的茶飲料,真正具有競爭力的不是它的產(chǎn)品形態(tài),而是它所倡導(dǎo)的品牌理念。
產(chǎn)品時(shí)尚化
樹立好的品牌,當(dāng)然要有好的產(chǎn)品,品牌文化好比是土壤,產(chǎn)品就是種子,二者結(jié)合才能生生不息。就如星巴客的咖啡,賣的不只是咖啡文化和氛圍,他們賣的還有真實(shí)的味道,香噴噴的咖啡和美味的糕點(diǎn)。現(xiàn)代人對于消費(fèi)的追求是舒適、方便、時(shí)尚。因此便利的高品質(zhì)袋泡茶、速溶茶和泡茶機(jī),以及各種深受女性歡迎的創(chuàng)新花茶或許是讓產(chǎn)品時(shí)尚化的新方向。中國的茶企應(yīng)當(dāng)對此有所思考,針對消費(fèi)者的需要去改進(jìn)產(chǎn)品,并在細(xì)節(jié)上不斷完善、提高。
泡飲時(shí)尚化
印象中的茶館似乎總和年輕人有些距離,或者是太高端的會所,或者是街邊老氣的茶鋪,新式茶館或許可以中西合璧,添置新式飲茶設(shè)備,引入西式下午茶概念,除了傳統(tǒng)茶品,還配有茶點(diǎn)等,以此重新定義飲茶體驗(yàn)。
作者:李小霞 來源:中國網(wǎng)
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