| 抓耳撓腮、咬筆沉思、奮筆疾書……14日上午，一場“生動”的考試在中國著名茶鄉(xiāng)福建安溪的龍涓鄉(xiāng)舉行。
參加考試的218名考生全是地地道道的茶農(nóng)，他們平日拿慣農(nóng)具的糙手，正認認真真地填寫著每一道題。
這是茶葉加工工操作技能考核測試現(xiàn)場的一幕。在“中國產(chǎn)茶第一縣”安溪，茶農(nóng)忙充電，爭考制茶高級技工，正成為茶鄉(xiāng)的一種新風(fēng)氣。
結(jié)束了理論考試，實踐考試現(xiàn)場同樣熱鬧紛呈：“這個茶水湯色透亮”，“我覺得這個味道更好些”，“這個香氣更為持久，我選這個為第一！”
“我今年都快50歲了，依靠祖祖輩輩口口相傳的制茶技藝制茶，但同樣是做茶，別人能做出好茶賣出好價格，而自己卻不能達到這樣的水平，還是因為自己水平有限呀！”安溪龍涓鄉(xiāng)下洋村茶農(nóng)李金木在考場對中新社記者這樣說。
有感于此，李金木知道鄉(xiāng)里、縣里提供職業(yè)技能培訓(xùn)機會后，報名參加培訓(xùn)并考試�！半m然從13歲輟學(xué)到現(xiàn)在，30多年沒有摸過書本，但我還是來了�！�
作為學(xué)員中為數(shù)不多的女性，高中畢業(yè)的王小英算得上是218名茶農(nóng)中的“高學(xué)歷”者，但她坦言，“不學(xué)不行呀，上了技能培訓(xùn)后，才知道原來自己制茶中還是有很多可以提高的地方”。
白天要勞作，還要照顧家里的大大小小，只能利用晚上空余時間學(xué)習(xí)，王小英硬是堅持了下來�！拔蚁Ｍ约耗苣玫街撇韪呒壖脊さ淖C書。”
安溪是中國名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)和主產(chǎn)地，2013年茶葉總產(chǎn)量6.5萬噸，涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達115億元人民幣，已連續(xù)第5年居全國重點產(chǎn)茶縣首位。隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，培養(yǎng)一支茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊伍成當(dāng)務(wù)之急。
“這些茶農(nóng)都很勤奮好學(xué)，相信通過這樣的培訓(xùn)，茶農(nóng)的制茶水平一定能得到很大提高，也為安溪的茶業(yè)發(fā)展提供人才保障。”負責(zé)此次培訓(xùn)的安溪茶葉協(xié)會常務(wù)副會長、茶葉加工檢驗高級工程師蘇興茂說。
對茶農(nóng)開展職業(yè)技能培訓(xùn)，作為安溪鐵觀音“后起之秀”的龍涓鄉(xiāng)算是先行一步。龍涓鄉(xiāng)黨委書記魏中南表示，該鄉(xiāng)將通過聘請名師培訓(xùn)、組織參觀學(xué)習(xí)、組織茶農(nóng)上茶學(xué)院培訓(xùn)、抓培訓(xùn)培育新茶農(nóng)、反復(fù)舉辦村村茶葉初制比賽等，打造一個人人都是制茶工藝大師的茶葉新鄉(xiāng)。
此番參加考試的218名茶農(nóng)，都是在歷次茶葉初制大賽中獲過獎的“制茶能手”，之前已在全國唯一茶葉本科院�！＝ㄞr(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院進行為期18天的理論知識集中培訓(xùn)。這開創(chuàng)了茶農(nóng)走進本科院校接受培訓(xùn)的先河。
此后三年，這些茶農(nóng)將按國家有關(guān)規(guī)定參加三輪考試，最終有70名茶農(nóng)可獲茶葉加工高級技工職業(yè)資格。
“待70名高級技工出爐后，鄉(xiāng)里將安排他們每人至少帶3名學(xué)徒，通過持續(xù)不斷的培訓(xùn)和傳幫帶，讓全鄉(xiāng)36個行政村達到‘村村出狀元、家家有能手’的水平，保證龍涓茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展�！蔽褐心险f。來源:第一茶葉網(wǎng)
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