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科學(xué)品茶:夏天宜喝溫茶水
編輯日期:2014/7/14  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

科學(xué)品茶:夏天宜喝溫茶水

廈門市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳志雄。

  夏天來了,喝茶消暑是很多人的選擇,該喝什么茶,該如何喝,什么樣的人適合喝什么茶,這些都是有講究的,讓廈門市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳志雄來告訴我們。

  陳志雄說,夏天適合喝的茶很多,看你是用什么方法來泡茶。最簡(jiǎn)單的喝法就是燒開一壺水倒入一個(gè)大茶缸,放茶葉進(jìn)去泡著,一壺茶就可以當(dāng)水來喝一整天。這種方法泡的茶可以選用鐵觀音、大紅袍或者普洱。如果是漸泡式的泡法,可以是單芽紅茶、綠茶、茉莉花茶或黑茶,漸泡的茶要放涼一些再喝,由于天氣炎熱,喝得太急容易滿身大汗。另外,夏天喝茶的時(shí)候,茶葉不宜放太多。

  關(guān)于頭道茶湯是否倒掉,陳志雄說,頭道湯倒掉洗茶的說法不夠?qū)I(yè),只是起心理安慰的作用。規(guī)范來講,頭道湯倒掉主要是從衛(wèi)生考慮,殺滅大腸桿菌等,而農(nóng)殘微溶于水,而且茶葉那么緊結(jié),一沖泡就倒掉,對(duì)去農(nóng)殘沒有任何意義。另外,即使頭道湯倒掉,也要快速倒掉,如果浸泡太久,茶葉中一些營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)消減20%左右。陳志雄稱,廈茶有高溫流水線,產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn),不建議將頭道湯倒掉。

  夏天喝茶的好處很多,多喝茶水能解渴解暑,促進(jìn)排汗,利尿降溫排毒。

 
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