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怎樣泡茶茶更香?
編輯日期:2014/8/2  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  綠茶花茶宜用三頭蓋碗,(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先沖入少許水作溫潤泡,后注適量水,三分鐘左右即可飲用。 
  
  烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯,投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積,100℃沸水,先注水作溫潤泡,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶,要少投茶,水在10秒左右出壺。 
  
  綠茶,花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水,一般只沖泡三次。 
  
  紅茶:用沸水沖泡,可清飲,也可調(diào)飲。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫紅茶作冷飲。 
 
  茶和與之配套的茶具、方法之外,要用好水,水的標(biāo)準(zhǔn)除了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外,應(yīng)無異味,這樣泡茶,才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝,細茶粗喝?以北京人喝花茶為例:粗花茶,梗大葉粗,投茶量要少,水要開,此為細喝。精制花茶,葉嫩芽鮮,味薄汁少,要多投茶,用落開水,或熱水機中的開水,此為粗喝。 
  
  細喝粗喝要根據(jù)茶的特點,你自己認為不好喝的茶不妨少投茶,喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。

 

 
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