茶雖然有一定的功能作用,但對老年人而言,飲茶需講究一定的原則。例如,飲茶不宜過濃,濃茶所含的咖啡因往往過量,造成心動過速、心律不齊。因此,有冠心病、肺心病、高血壓的老年人喝茶宜清淡、少飲。
飲茶的好處很多,茶是理想的飲料,但要注意飲茶的合理性,特別是老年人更要掌握:“清淡為好,適量為佳,飯后少飲,睡前不飲,即泡即飲,服藥不飲”的原則。做到以下幾點:
1.飲茶不過量。茶有提神、消除疲勞的功效,但不可過量。因為茶中的主要成分是咖啡因,過量可引起興奮、不安、失眠。
2.飲茶不宜過濃。濃茶所含的咖啡因往往過量,造成心動過速、心律不齊。因此,有冠心病、肺心病、高血壓的老年人喝茶宜清淡、少飲。
3.飯后不要立即飲茶。飯后立即飲茶會引起消化不良和某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏。
4.睡前不宜飲茶。茶有提神興奮、利尿作用。所以晚間不要喝茶,以免興奮失眠、多尿,影響正常的睡眠;一般可在晚飯后改為飲白開水。
5.不要用茶水服藥。因為茶中的鞣質(zhì)可和藥物結(jié)合而沉淀,這樣會改變藥性,阻礙吸收,影響藥效。
6.不要喝隔夜茶。茶水?dāng)R置太久容易被污染,茶水成分也容易起變化,所以喝隔夜茶有害身體。
7.有的人不宜喝茶。茶能提高基礎(chǔ)代謝率,有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的病人不應(yīng)飲茶;茶能刺激胃酸分泌,有潰瘍病的人喝茶要慎重,一定不要飲濃茶;因茶葉中含有大量鞣酸,能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收,因此,患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶;患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病人至少在病情不穩(wěn)定時不要飲濃茶;發(fā)熱的病人不宜飲茶。另外,茶葉中的鞣質(zhì)有收斂的作用,喝濃茶會引起便秘,老年人要加以注意 。
8.掌握好泡茶時水的溫度。根據(jù)茶葉種類的不同,泡茶的水溫也應(yīng)有所不同。一般綠茶,以剛剛沸滾的水為好;高級綠茶,由于特別細(xì)嫩,沖泡用水不可太燙,燙則易熟,破壞了茶中的有效成分;對于紅茶和烏龍茶要用沸的開水沖泡,才能把茶葉中有效成分浸泡出來。沖泡的時間,視開水的溫度,茶葉老嫩和茶量的多少而定。一般3-5分鐘即可。并做到隨泡隨飲。
9.不飲用霉茶。霉茶中含有大量的毒素,不能飲用。
10.不要空腹飲茶。有人喜歡晨起后空腹飲茶,這樣會沖淡胃液,影響消化,對身體不利。
老年人的飲茶方法:早飯后泡一杯茶水,待口渴茶溫,慢慢品飲,并不斷續(xù)水,這樣一杯茶水,上午飲,咖啡因和鞣酸濃度較大,提神消食;到中午茶已沖淡,無礙午睡;而到了下午,基本上可以飲水為主。
來源:國際日報
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