生活中的一些不經(jīng)意的飲食細節(jié)會有防病治病的效果,茶和大米自古以來就是人們生活中必不可少的“食品”,二者混在一起煮有防治心血管病、消化道腫瘤疾病等食療功效。
“一日無茶則滯,三日無茶則病”。茶,作為一種飲料,歷史悠久,流傳較廣,成為廣大人民生活的必需品。由于茶葉含多種有藥理功能的化學成分,如多酚類(即茶單寧)、咖啡堿、氨基酸、維生素、芳香物質(zhì)以及礦物質(zhì)等,這些成分對人體都是有益的。明代顧元莊所著《茶譜》中說:人飲真茶,能止渴,消食,除痰,少睡,利尿道,明目,益思,除煩,去膩,人不可一日無茶。
茶和稻米都是中國傳統(tǒng)的作物,將這兩樣?xùn)|西放到一起,竟然是天然的防病上品。用茶水煮飯可以預(yù)防以下四類疾。
防治心血管病
茶水燒飯具有祛膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管,降低血脂,防治心血管病。
防治消化道腫瘤
胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì),它們在37℃和適當酸度下,極易生成能致癌的亞硝胺。茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成,茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成,從而達到防治消化道腫瘤的目的。
預(yù)防中風
茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風。
護牙防齲齒
茶葉所含氟化物,是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織,便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒發(fā)生。
來源:新浪
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