如果說杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗碗看似簡單、滑膩的茶葉粥，是否能令人心生寧靜致遠(yuǎn)的感覺呢？
秋季來臨，自然界的陽氣由疏泄趨附向收斂閉藏轉(zhuǎn)變，凡起居、飲食、精神、運動等方面皆不能離開“收養(yǎng)”這一原則。而茶葉富有色香味形四大特點，能飲用，能調(diào)和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效，既可增進食欲，又能增強人體健康。因此，每到秋天，我都要做茶葉粥，養(yǎng)精蓄銳。
茶葉粥的做法簡單：先用綠茶煮取濃汁；去葉渣，在茶葉汁中加入粳米、白糖放在鍋里用文火慢熬；不多時，佳茗清醇，粥香溢清，茶葉香氣盡在米粒之中，米粒晶瑩剔透，茶香與米香和諧地融合在一起，一鍋色澤碧綠的茶粥就呈現(xiàn)在你面前了。茶是大自然的女兒，因為只有大自然的女兒，才有大自然一樣清爽的香氣，一縷縷地在鼻翼間環(huán)繞，整個房間充溢著淡淡的、幽幽的茶葉粥香。
水至清則無魚，粥至清則無味。茶葉粥濃稠味美，茶色生香，低眉之間，天然植物的香味撲鼻而來，沁人心脾，那種誘惑力真的無法抵擋！用白凈的瓷器湯匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的茶葉粥不用和牙齒接觸，就會綿軟細(xì)膩地滑入喉嚨中，滿口清香，味美至極。眼觀，細(xì)品，清目爽口。浸濡于粥中茶色，思緒飄蕩在綠海里，心中升騰起一種無可言明的感動。于是，我就不斷地提醒自己要如茶的品質(zhì)般生活：要像茶那樣，清廉純潔，脫俗高雅；要像茶那樣，清心寡欲，不卑不亢；要像茶那樣，繁華落盡，寵辱皆忘。一碗茶葉粥就是一方山水田園，就是一方精神家園。
秋天，每個心靈都應(yīng)保持神志安寧，尋找一份收斂精氣的心情。那么，不妨靜下心來，喝上一碗茶葉粥，你會感到心靈的清涼：粥取茶之綠，茶吸粥之稠，初看，塵緣雜念之意頓消；再品，心境神明了許多。茶之品、茶之性，茶之韻，盡在這粥中茶色。
來源：華西都市報 作者：廖華玲
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