說起茶葉，屯溪綠茶在歷史上已成名300年，素有“綠色黃金”之稱。然而，由于各種原因，“屯綠”在國內(nèi)市場競爭中愈發(fā)弱勢，人知其名而不聞其味。卸下歷史的光環(huán)，“屯綠”發(fā)展路在何方？
挑戰(zhàn)：遭遇“山寨” 品牌危機(jī)
一直以來，屯溪綠茶都專攻國際貿(mào)易。古時徽州，休、歙、婺茶商在屯溪開設(shè)茶號，毛茶都集中在屯溪精制，由新安江運(yùn)往上海出口國外。特別是上世紀(jì)70年代以“屯綠”為代表的我國綠茶遠(yuǎn)銷世界80多個國家和地區(qū)，成為中國出口量最大的茶葉品種。
以前人的品牌意識比較弱，看到“屯綠”出名了，就開始做劣質(zhì)茶冒充“屯綠”來謀取利益，這樣實(shí)際上就是在砸“屯綠”的牌子。由于以往“屯綠”種植和加工基本以小企業(yè)為主，很多茶農(nóng)采摘鮮葉的質(zhì)量良莠不齊，制茶技術(shù)和設(shè)備也缺乏創(chuàng)新。
隨著“屯綠”在國際上聲名鵲起，部分茶農(nóng)、私人茶坊和小企業(yè)在其中發(fā)現(xiàn)了“商機(jī)”，一度讓“屯綠”的百年品牌遭遇信任危機(jī)�！啊途G’本身在制作工藝上是非常嚴(yán)格和考究的，有37道工序和幾百道變化，屬于中高端茶葉�！蓖拖獙�(shí)驗(yàn)茶場廠長李繼多痛心不已。
“重樹品牌，關(guān)鍵就要整合資源，提升‘屯綠’的整體質(zhì)量�！痹搮^(qū)農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
路徑：創(chuàng)新思路 提質(zhì)增效
適逢“屯綠”開園采摘，屯溪實(shí)驗(yàn)茶場40余位采茶工人正在分時段、分區(qū)域?qū)ι鷳B(tài)茶園進(jìn)行采摘，主要茶葉品種涉及黃山松針、八杯香等品種，預(yù)計(jì)春茶產(chǎn)量將達(dá)到8萬斤，目前訂單形勢大好。
屯溪實(shí)驗(yàn)茶場共有茶園2300畝。為提升茶葉品質(zhì)，多年前，茶場就對1280畝樹齡超過60年的老茶園進(jìn)行了改造升級，以提升茶葉鮮葉產(chǎn)量和質(zhì)量。在茶葉品種改良方面，茶場從原先的龍井13號茶樹里找到的變異單株，經(jīng)過10年培育，成功研發(fā)出龍井6號改良茶種，其具有更好的外形和更為濃郁的茶香，目前正在進(jìn)行育苗，兩年后即可進(jìn)入產(chǎn)茶期。屯溪綠茶的品種從過去的十幾種，拓展到現(xiàn)在的100余種。
另外，茶場還引進(jìn)了臺灣松大公司進(jìn)行烏龍茶種植、生產(chǎn)和加工，從臺商帶來的20株烏龍茶苗起步，如今烏龍茶園的種植面積已經(jīng)超過了1000畝，成為全國最大的臺灣種烏龍茶種植基地。從原先的單一品種發(fā)展到黃金桂、金萱、翠玉、四季青等十幾個優(yōu)良品種，且成功在全國率先實(shí)現(xiàn)烏龍茶的扦插繁育。
同時，結(jié)合國家綠茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2005年實(shí)驗(yàn)茶場就制定了屯溪綠茶制茶標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制茶，并自主研發(fā)了一整套制茶設(shè)備，其開發(fā)的中高端名優(yōu)茶在上海、江蘇、山東等地銷量明顯提升，且獲得了國家qs和歐盟認(rèn)證。
前景：走出歷史 面向未來
從事茶葉30多年，黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理程福壽深諳茶葉經(jīng)營之道，其本身也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。由他創(chuàng)辦的黃山一品有機(jī)茶業(yè)有限公司，經(jīng)過10年的拼搏，已發(fā)展成集種植、加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷售出口為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。近年來，公司的出口額穩(wěn)定增長，茶葉遠(yuǎn)銷歐洲、北美及澳洲等40多個國家和地區(qū)，市場前景一路看好。
為了更好保護(hù)和傳承“屯綠”品牌，公司成立伊始，他就把當(dāng)時不被重視的“屯綠”茶葉商標(biāo)申請注冊下來，并進(jìn)行規(guī)范化運(yùn)作。為了滿足國際國內(nèi)市場的需求，程福壽經(jīng)過10余年的刻苦鉆研，反復(fù)實(shí)踐，利用科技改進(jìn)了“屯綠”的加工、制作方法，開發(fā)的清福香茶等“屯綠”新產(chǎn)品，獲得了業(yè)界一致認(rèn)可。
同時，公司堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把屯溪及周邊地區(qū)的2萬畝零散茶葉種植戶集中種植管理，打造出成片的茶葉基地，同時規(guī)范茶葉種植、加工的各個環(huán)節(jié)，不僅全部建成符合國家出入境檢驗(yàn)檢疫局出口要求，還保證了5000多戶基地茶農(nóng)的收益有長遠(yuǎn)穩(wěn)定的增長。
“當(dāng)前最關(guān)鍵的是全力做好‘一品’公司茶葉基地保護(hù)和‘屯綠’傳統(tǒng)制作工藝發(fā)揚(yáng)光大兩項(xiàng)工作，不斷提升黃山原生態(tài)茶的品牌形象，重塑‘屯溪綠茶’的輝煌�！背谈壅J(rèn)為。
三百年，屯溪綠茶從歷史中一路走來，十幾代人的努力鑄就了“屯綠”輝煌的過去。而如今，“屯綠”要邁步從頭越，崛起之路，任重道遠(yuǎn)。
作者：畢滔 來源：黃山日報
|
皖公網(wǎng)安備 34100302000300號
