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　　為進(jìn)一步傳承太平猴魁茶手工制作技藝，更好的促進(jìn)太平猴魁茶制作技師相互交流學(xué)習(xí)，提升太平猴魁茶整體制作水平，5月7日，黃山區(qū)首屆太平猴魁茶制作技師大賽在黃山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)管委會(huì)隆重開(kāi)幕。

　　太平猴魁制作技藝國(guó)家級(jí)非遺傳承人、太平猴魁核心產(chǎn)地新明鄉(xiāng)猴坑村黨總支書(shū)記兼村主任、公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理方繼凡出席開(kāi)幕儀式并擔(dān)任大賽評(píng)委。

　　本次大賽制作鮮葉由三口鎮(zhèn)統(tǒng)一采購(gòu)、攤放，選擇品種為柿大茶2號(hào)。共有來(lái)自新明、三口、龍門3個(gè)太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及區(qū)內(nèi)茶業(yè)企業(yè)18名主技師參賽。隨著裁判長(zhǎng)一聲令下，各主技師分率2位輔助技師開(kāi)始兩小時(shí)的緊張制作，1000克鮮葉按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行揀尖，經(jīng)過(guò)殺青——理?xiàng)l――整形——頭烘——二烘層層工序最終成型，技師們的精湛技藝將黃山區(qū)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁手工制作技藝完美呈現(xiàn)。