對于一杯茶來說,水的質(zhì)量決定了泡出來的品質(zhì)。今天我們主要想介紹給大家的是,關(guān)于泡茶時水的溫度的問題。多少度的水才能泡出一杯好茶呢? 不同的茶,需要的茶水溫度是不一樣的。 一、綠茶:水溫:71.1-79.4℃,時間:一泡30秒,之后每多一泡,時間加15秒。 二、紅茶:水溫:96.1-98.9℃,時間:3-5分鐘,如需要添加牛奶和糖的話最好泡5分鐘。 三、烏龍茶(青茶):水溫:96.1℃,時間:3分鐘。之后每多一泡,時間加15秒。 四、白茶:水溫:87.8℃,時間0.5-2分。之后每多一泡,時間加15秒。 五、黑茶:水溫:100℃,時間:約10秒至30秒。之后每多一泡,時間加15秒。 六、花茶::水溫:80℃。時間0.5-2分。之后每多一泡,時間加15秒。
來源:中國茶文化知識