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審評茶與品茶的區(qū)別
編輯日期:2016/12/25  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  很多時候,我們都會聽到“我都喝了這么多年了,還不知道品茶嗎?”說實在的,這可能真的是事實。因為,我們很有可能是審評茶審評了這么多年,而不是品茶品了這么多年。

‍  審評茶,也就是審評茶,對茶葉的品質(zhì)和加工工藝進(jìn)行評估。沖泡的過程中采用的是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的器具,其流程也是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的。不會因為某一款茶的不同特質(zhì)而改變。

  品茶,因基于某一點情懷而發(fā)生的以茶為媒介的行為。這一過程中對水,器、境、人都有相對較高的要求。更講究的是茶、水、境、器、人的相應(yīng)、相合。盡可能展現(xiàn)這一款茶的色、香、味、形的優(yōu)點,滿足人對愉悅感和幸福感的追求。

  審評茶,通常發(fā)生在審評室中,也往往發(fā)生在相關(guān)的茶葉交易過程中。

  品茶,通常發(fā)生在對茶有著共同興趣(情懷)和追求的環(huán)境中,這一過程和利益沒有直接相關(guān)。

  審評茶,是以找出茶的不足為主要動力。

  品茶,是在感謝每一泡茶的給予。來源:湖北茶葉  作者:葉羽晴川

 
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