新華網(wǎng)合肥4月17日電 16日上午,2016年黃山第十屆太平猴魁茶文化旅游節(jié)暨開園儀式在猴坑村茶文化廣場如期舉行。黃山區(qū)政府相關負責人及猴坑茶業(yè)董事長方繼凡出席活動并宣布啟動儀式。
第十屆太平猴魁開園儀式選用“猴年 猴坑 猴魁”為主題,仍保有了每年的固定節(jié)目:茶王祭儀式、開園儀式及太平猴魁茶文化文藝表演。為凸顯猴年主題,當天的演藝還特邀中央電視臺著名特型演員高鵬飛現(xiàn)場演繹《西游記》的經(jīng)典片段,贏得滿堂喝彩。
據(jù)了解,猴坑地勢獨特,四周環(huán)山,正好迎合猴魁所需的生長環(huán)境。將茶樹與蘭花種在一起,茶葉吸附性強,泡出的茶葉便充滿了蘭花香味。剛采摘的新茶以兩片齊葉包住中間嫩芽為標準進行撿挑,剔除茶托,保留兩葉一芽,因葉子與嫩芽的形狀與兵器刀、槍極為相似,俗稱“兩刀一槍”。
當天,作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁制作技藝傳承人,猴坑村黨總支書記、村委會主任,猴坑茶業(yè)董事長方繼凡在現(xiàn)場親自向觀眾演示了太平猴魁傳統(tǒng)制作技藝的幾個主要步驟:殺青、整形、烘焙、攤放、提香。
“我們希望能在保持猴魁茶葉原始味道的基礎上,將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合起來,降低制作成本,加大產(chǎn)量。我們也正在努力研發(fā)解決這個問題。”方繼凡表示。近年來,猴坑村將茶葉產(chǎn)業(yè)與文明旅游行業(yè)巧妙結(jié)合,大力發(fā)展猴坑茶文化。不僅讓“猴坑”成為“影響世界代表中國”的茶品牌,猴坑村也榮膺“中國美麗鄉(xiāng)村建設師范村”稱號。(章蕾)
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