現(xiàn)代科學研究表明,茶葉中已鑒定的化合物有500種左右,其中具有藥用價值的有機物主要有多酚類、咖啡堿、茶多糖、茶色素、維生素、氨基酸等,此外,還含有人體必需的14種微量元素。不同的茶葉含有的營養(yǎng)成分不同,茶葉內(nèi)除了含有人體所需的營養(yǎng)成分還含有少量的礦物質,飲用茶葉起到保健身體的作用。
中國及日本民間常用粗老茶治療糖尿病。據(jù)報道,在日本用30年或100年以上樹齡的茶樹老葉制成淡茶或釅茶,經(jīng)糖尿病患者飲用一段時間后,可使尿糖減少、癥狀減輕。我國泉州市人民醫(yī)院蔡鴻恩用粗老茶治療糖尿病,臨床觀察其有效率達70%.表明粗老茶具有降血糖的作用。
國內(nèi)外學者對茶葉為何降血糖進行了大量研究。20世紀80年代日本學者清水嶺夫用冷水、溫水、沸水三種方法抽提茶葉浸出物,然后用高血糖的老鼠進行實驗。發(fā)現(xiàn)服茶葉冷水浸提物的老鼠,血糖明顯下降,下降率達40%.90年代清水嶺夫又進一步證實茶葉治療糖尿病的藥理成分為茶多糖。
90年代后,國內(nèi)外有關茶葉降血糖的藥理作用研究逐漸增多。日本學者報道,給糖尿病患者飯后飲用200毫升含45毫克茶多糖的飲料,2周后血糖濃度顯著下降,膽固醇及甘油三酯總含量也有所下降,4周后所有患者都已好轉。另有學者研究發(fā)現(xiàn),用秋茶加工的多糖對實驗大鼠具有很強的降血糖作用。茶葉原料越粗老,其降血糖作用的多糖含量就越高。
我國安徽農(nóng)業(yè)大學研究人員汪東風等對茶多糖進行了研究,發(fā)現(xiàn)其具有降血糖、防輻射、抗凝血及抗血栓、增強機體免疫、耐缺氧、增加冠狀動脈血流量、降血壓、降血脂等多種功能。浙江省醫(yī)學科學院陳建國等進行動物實驗,發(fā)現(xiàn)茶多糖能明顯緩解糖尿病"三多一少"的癥狀,降低空腹血糖。
浙江大學醫(yī)學院吳建芬等研究了茶多糖降血糖的機制。結果表明,茶多糖對糖尿病有顯著的預防與治療作用。通過動物實驗發(fā)現(xiàn),茶多糖可提高機體抗氧化能力,保護胰島β細胞免受自由基的侵害,從而起到預防作用。還發(fā)現(xiàn),茶多糖能增強肝臟葡萄糖激酶活性,作用類似胰島素,改善糖代謝,降低血糖。
華中農(nóng)業(yè)大學倪德江等對綠茶、烏龍茶、紅茶的茶多糖含量、組成、抗氧化及降血糖效果,進行了比較研究。發(fā)現(xiàn)茶多糖含量以綠茶為最高,其次為烏龍茶和紅茶;抗氧化能力以烏龍茶最強,其次為綠茶和紅茶。動物實驗表明,在低、中、高三種劑量下,各種茶葉茶多糖都有顯著或極顯著的降血糖效果。研究還發(fā)現(xiàn),不同產(chǎn)地、品種、加工工藝的茶葉,茶多糖含量、組成、抗氧化能力和降血糖效果均不相同。
此外,中國科學院上海藥物研究所、中國中醫(yī)研究院基礎所等機構,均對綠茶降血糖作用進行了深層次研究。在全國范圍內(nèi)采集各種茶葉樣品進行對照研究,通過動物實驗、穩(wěn)定性、毒性、臨床等驗證,發(fā)現(xiàn)綠茶降血糖作用與樹齡和地域有密切關系,經(jīng)過特殊提取后降血糖作用更強。
從以上研究可以看出,茶葉降血糖作用是肯定的,茶多糖是其降血糖的有效成分。
來源:茶之家
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