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　　對喝茶有研究的人都喜歡君山銀針、獅峰龍井、太平猴魁、黃山毛峰等一些產(chǎn)自高山上的茶。

　　這些茶的品質(zhì)好，難道真的是因?yàn)樗�長之地山高地險(xiǎn)嗎？高山地區(qū)總有一些迷霧，這些薄霧就是茶葉生長的最好助手。茶樹需要水，霧氣剛好能讓茶樹的葉子處于均勻的親水狀態(tài)，所以每片茶葉看起來都是油亮柔嫩的。還有一點(diǎn)就是高山上陽光充足，雖然紅外線的直射會(huì)影響茶葉的營養(yǎng)，但是通過薄霧的遮擋，只有紫外線通過，這樣就對茶葉中含氮物的形成有了很大的幫助，也增加了茶葉中氨基酸、維生素C、蛋白質(zhì)、芳香油等的積累。

　　因此，這樣的茶葉喝起來自然口感好，營養(yǎng)充足。