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茶葉的別稱 居然有這么多!
編輯日期:2016/10/25  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  茶,是中國(guó)特有的一種悠久文化。而茶葉,無疑就是這種文化的一個(gè)清香載體!

  苦荼
  古代蜀人茶的方言。《爾雅·釋木·槚》:“槚,苦荼!惫弊ⅲ骸皹湫∪鐥d子,冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為荼,晚取名為茗,一名荈,蜀人名之苦荼!标懹稹恫杞(jīng)·七之事》引華佗《食論》:“苦荼久食益意思。”

  荼只
  “茶”的假借字或古體字。清代郝懿行《爾雅義疏》:“諸書說茶處,其字仍作荼,至唐陸羽作《茶經(jīng)》,始減一畫作茶!鼻宕櫻孜洹短祈嵳罚骸拜鼻F之荼與苦菜之荼,本是一字。古時(shí)未分麻韻,荼荈字亦只讀為徒。梁以下始有今音,又妄減一畫為‘茶’字!薄墩f文解字》:“荼,古茶也,從艸,余聲,同都切!北彼涡煦C等校曰:“此即今之茶字!敝冈绮傻牟枞~。

  水厄
  魏晉時(shí),北方人不習(xí)慣與飲茶者對(duì)茶的戲稱。北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》:“時(shí)給事中劉鎬,慕王肅之風(fēng),專習(xí)茗飲。彭城王為鎬曰:‘卿不慕王侯八珍,好蒼頭水厄。’”《太平御覽》卷八六七引《世說》:“晉司徒長(zhǎng)史王蒙好飲茶,人至輒命飲之。士大夫皆患之,每欲往候,必云:‘今日有水厄!

  酪奴
  茶湯的別稱。南北朝時(shí),北魏人不習(xí)慣飲茶,二號(hào)奶酪,戲稱茶為酪奴,即酪漿的奴婢。北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》:“(王)肅與高祖殿會(huì),食羊肉酪粥甚多,高祖怪之,謂肅曰:‘卿中國(guó)之味也,羊肉如何魚羹,茗飲如何酪漿?’肅對(duì)曰:‘羊者是陸產(chǎn)之最,魚者乃水族之長(zhǎng),所好不同,并各稱珍。常云:羊比齊魯大邦,魚比邾莒小國(guó)。唯茗不中,與酪作奴!沓峭踣闹^曰:‘卿明月顧我,為卿設(shè)邾莒之食,亦有酪奴!

  花乳
  茶湯別稱。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡,湯面浮沫渤如乳,隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》:“欲知茶乳清冷味,須是眠云跋石人!

  滌煩子
  茶的別稱。因茶有去疲勞、除煩惱之效而得名。唐代施肩吾詩:“茶為滌煩子,就為忘憂君!

  雋永
  唐代是稱呼煮茶時(shí)第一泡出來的茶湯,以備曾味和止沸,有時(shí)也直接用來奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》:“第一煮水沸,而棄其沫之上有水膜如黑云母,飲之則其味不正。其第一者為雋永,或留熟(盂)以貯之,以備育華救沸之用!笔菚读嫛罚喝糇蛿(shù)“六人已下,不約碗數(shù),但闕一人而已,其雋永補(bǔ)所闕人。”

  月團(tuán)圖
  餅茶的喻稱。唐宋時(shí)茶作團(tuán)餅狀,詩文中常以月喻其形。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》:“開緘宛見諫議面,手閱月團(tuán)三百片!彼未跤韨牎抖髻n龍鳳茶》:“香于九畹芳蘭氣,園如三秋皓月輪!彼未仨w玉《采茶歌》:“太守憐才寄野人,山童碾破團(tuán)圓月!

  甘露
  茶的贊稱。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》:“新安王子鸞、豫章王子尚,詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗!

  瑞草魁
  唐人對(duì)茶的贊稱。魁即第一之謂。唐代杜牧《題茶山》:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁。“

  金餅
  古代對(duì)團(tuán)茶、餅茶的雅稱。唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》:“初能燥金餅,漸見甘瓊液!彼未S儒《品茶要錄》:“借使陸羽復(fù)起,閱其金餅,味其云腴,當(dāng)爽然自失矣!

  嘉木
  茶樹的贊稱。陸羽《茶經(jīng)·一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺,其巴山、峽川,有兩人合抱著,伐而掇之!

  茶槍
  亦稱“槍”。未展的茶嫩芽。唐代陸龜蒙《奉酬襲美先輩吳中苦雨一百韻》: “酒幟風(fēng)外肢*(左危右支),茶槍露中擷。”自注:“茶萼未展者曰槍,已展者為旗!彼未w佶《大觀茶論》:“茶槍,乃條之始萌者,木性酸,槍過長(zhǎng)則初甘重而終微澀!

  草中英
  茶的贊稱。五代鄭遨《茶詩》:“嫩芽香且靈,吳謂草中英。夜臼和煙搗,寒爐對(duì)雪烹。惟憂碧粉散,常見綠花生。最是堪珍重,能令睡思清。”

  苦口師
  茶的別稱。宋代陶榖《清異錄》:“皮光業(yè)最耽茗事。一日,中表請(qǐng)嘗新柑,筵具殊豐,簪紱叢集。才至,未顧尊罍,呼茶甚急。徑見一巨甌,題詩曰:‘未見甘心氏,先迎苦口師!娻逶唬骸藥煿糖甯,難以療饑也!逼す鈽I(yè),五代人也,晚唐詩人皮日休之子。

  蟬翼
  古代茶名,產(chǎn)自蜀州(今四川一帶)。為極薄嫩茶葉新制上好散茶。因嫩葉薄如蟬翼而得名。五代蜀人毛文錫《茶譜》:“蜀州蟬翼者,其葉嫩薄如蟬翼也,皆散茶之最上也!泵鞔鷱堉t德《茶經(jīng)》上篇論茶:“蜀州之雀舌、鳥嘴、片甲、蟬翼,其名皆注!

  來源:茶葉微刊
 
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