 平常喝茶的時候，常聽朋友說杯中茶要倒七分，一直不曉得什么意思。
后來才知道，所謂“茶倒七分”是指主人給客人斟茶時，茶杯滿到七分的程度。茶主若以茶待客，則以倒七分為尊敬，不宜過滿。正所謂“從來茶倒七分滿，留下三分是人情”。
為什么要倒七分呢?
中國傳統(tǒng)文化中有“酒滿敬客，茶滿欺客”之說，因為酒涼茶熱，茶倒七分滿，才不會水溢燙手。具體分析起來有以下幾點：
1、安全：茶是熱的，倒七分滿首先端起來不至于燙著客人或茶湯灑到桌面及衣物上。
2、分量：一壺茶要平均分好幾杯，在茶桌上人人平等，不可能一杯倒得太多，后續(xù)賓客無茶可喝。
3、品飲：品茶時喝茶湯，看湯色、聞茶香，茶水太滿，不方便品鑒。
4、留香：七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的芳香就不容易失散，方便在飲茶前，能聞到濃郁的茶香。
5、交情：茶水倒七分滿，留得三分人情在。就如“君子之交淡如水”，卻是你知我，我知你，你我對坐不言，情誼在茶湯里。
6、尺度：七分，是一種做人做事尺度上的把握。做事掌握尺度，進退收放自如，沉著冷靜;做人講話留有余地，待人有寬恕之心，不讓別人難堪。
所以茶倒七分，也是在提醒我們，在匆忙地生活中要給自己適當?shù)牧酎c空余時間，別讓自己走的太累;留有緩沖，張弛有度，才能走的更遠�；蛟S，七分的人生，才是真正的圓滿。
來源：茶王論道 |
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