近日，國(guó)內(nèi)首款節(jié)氣茶方組合上市發(fā)布會(huì)在廣州舉行。隨著大健康概念的興起，最近幾年，茶療、茶養(yǎng)生漸熱，“一人一茶”的概念也開始流行起來(lái)。香港茶療學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，前香港浸會(huì)大學(xué)中醫(yī)藥學(xué)院部主任、前香港學(xué)術(shù)及職業(yè)資歷評(píng)審局學(xué)科專家衛(wèi)明接受南都記者采訪時(shí)表示，“一人一茶”是有理論依據(jù)的。不過(guò)，他提醒，茶療與茶養(yǎng)生是兩回事，目前真正的茶療還沒(méi)有市場(chǎng)化。
茶療要有醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)做支撐
衛(wèi)明曾在日本做過(guò)一次診療體驗(yàn)。東京3月，櫻花盛放，但這也正是花季引發(fā)過(guò)敏癥狀(花粉癥)的時(shí)節(jié)，東京地區(qū)的發(fā)病率就高達(dá)13%。針對(duì)這一情況，衛(wèi)明在東京、大阪各找了6名患者，現(xiàn)場(chǎng)泡茶給他們喝，12個(gè)人10 0 %見效，其中還包括一名哮喘患者。
但是，衛(wèi)明表示，在茶療這一領(lǐng)域，他也是一直處于研究的狀態(tài)，市場(chǎng)上并沒(méi)有公開發(fā)售相關(guān)產(chǎn)品。眾所周知，在一系列的養(yǎng)生療法背后，都催生了巨大的市場(chǎng)價(jià)值。但越是這樣，消費(fèi)者越要謹(jǐn)慎對(duì)待。“我在茶圈這么久，沒(méi)有聽說(shuō)哪位醫(yī)生或者茶商能做到這件事。如果有人在現(xiàn)階段打著茶療的概念去推銷產(chǎn)品，消費(fèi)者一定要打個(gè)問(wèn)號(hào)�！�
那么，什么是真正的茶療？衛(wèi)明表示，中國(guó)茶療是指用一味茶葉組成單方或復(fù)方，用沸水沖泡或稍加煎煮后取其湯汁飲用，用以防病治病的一種自然療法。茶療分三類：以茶代藥，即純粹用山茶科植物來(lái)代替藥物；以藥代茶，即中國(guó)人把植物包括花草等，變成茶的形式來(lái)飲用，比如涼茶、五花茶；藥和茶搭配，即喝的時(shí)候用茶來(lái)調(diào)藥粉，取茶、藥功效一部分的混合，起到特殊的治療效果。
“它是以中國(guó)傳統(tǒng)茶學(xué)理論為基礎(chǔ)，以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，專門研究茶葉防病治病功效的一門新興學(xué)科�！睂�(duì)于茶療，衛(wèi)明總結(jié)出三個(gè)“任何”，即不是任何醫(yī)生或茶商都有能力進(jìn)行茶療，不是任何茶葉都能用來(lái)做茶療，不是任何病都適合茶療。他強(qiáng)調(diào)，在做茶療前，必須要對(duì)病人的病情做透徹的分析，也就是說(shuō)，“懂醫(yī)、懂茶、臨床經(jīng)驗(yàn)”這三者不可或缺�！叭绻腥苏f(shuō)可以做茶療，但卻沒(méi)有行醫(yī)執(zhí)照，那肯定不用考慮了�！绷硗�，他還提醒，茶療就算推出市場(chǎng)，也不會(huì)很貴，它的特點(diǎn)是“身心并治、安全環(huán)保、費(fèi)用低廉”。
消費(fèi)者可先體驗(yàn)茶養(yǎng)生
衛(wèi)明表示，茶療和茶養(yǎng)生是兩個(gè)概念，目前茶療還在研究階段，但茶養(yǎng)生一直都存在。茶本身就有多種功效，如通便、治痢、去痰、袪風(fēng)解表、堅(jiān)齒、治心痛、療饑、療瘡治瘺、益氣力、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥膩、下氣、利水等。關(guān)鍵就是合適的茶用在合適的人以及合適的癥狀上。據(jù)衛(wèi)明介紹，茶由于加工方法不同，可以分為六大茶類，從中醫(yī)角度講，這種炮制就會(huì)出現(xiàn)不同的藥性———寒、熱、溫、涼、平。另外，中藥講歸經(jīng)，其實(shí)茶葉也一樣，不同的茶，茶氣走的位置不同。也正因如此，最近“一人一茶”的概念開始流行起來(lái)。一些茶市，在賣茶前，會(huì)先讓客人做一套測(cè)試，以為其選出適合的茶葉。
不僅是針對(duì)個(gè)人體質(zhì)，不同的年份和節(jié)氣，適合飲用的茶也有所區(qū)別。在國(guó)內(nèi)首款節(jié)氣茶方組合———“萬(wàn)物生”上市發(fā)布會(huì)上，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方金茶方茶養(yǎng)研究團(tuán)隊(duì)對(duì)此介紹稱，這款產(chǎn)品正是依照《黃帝內(nèi)經(jīng)》五運(yùn)六氣理論，根據(jù)茶葉的性味歸經(jīng)和人體的陰陽(yáng)平衡，配伍最適合這個(gè)節(jié)氣飲用的茶方。
據(jù)介紹，按照丁酉年(2017年)天氣特征，上半年受到陽(yáng)明燥金影響，今年春天的茶方配伍不僅考慮發(fā)陳通竅，而且要增加除燥生津的功能，方能達(dá)到人體的有效平衡。金茶方茶養(yǎng)研究團(tuán)隊(duì)最終確認(rèn)的春季平衡茶方配伍為來(lái)自潮州鳳凰鎮(zhèn)烏崠山的鳳凰單叢，和來(lái)自福鼎柏柳村、由國(guó)家級(jí)非遺傳承人梅相靖于2014年手制的柏柳白牡丹，前者芳香通竅，主生發(fā)，后者潤(rùn)肺生津，能改善呼吸道環(huán)境。
來(lái)源：南方都市報(bào)
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