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八種茶最好別喝,否則喝法不對(duì)損害健康
編輯日期:2017/6/8  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  1.濃茶。濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等,對(duì)腸胃的刺激性很強(qiáng),飲用后可引起失眠、頭痛等不適,有的人還會(huì)產(chǎn)生嘔吐感。喝濃茶久了,還會(huì)傷骨。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每天飲5杯濃茶的人,髖骨(骨盆處)骨折的危險(xiǎn)較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過(guò)7杯者,其相對(duì)危險(xiǎn)性達(dá)80%以上。
  
  2.霉變茶。茶葉發(fā)霉是因?yàn)槭芰饲嗝、曲霉等微生物的污染,霉變茶泡出的茶湯已?jīng)沒(méi)有了茶香,喝了對(duì)人體會(huì)有一定的損害,如導(dǎo)致頭暈、腹瀉,甚至引起重要器官壞死。受潮發(fā)霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味,尤其沖泡時(shí)這種氣味更為明顯。茶葉應(yīng)該放在干燥處保存,以防霉變。
  
  3.串味茶。茶葉含萜類物質(zhì),結(jié)構(gòu)多孔,極易吸收異味,和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后,很容易變味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟腦味等,會(huì)對(duì)人體造成傷害。茶葉存放時(shí)要盡量隔絕有異味的食物,防止串味。特別注意的是,不同等級(jí)、不同品種的茶葉,也應(yīng)分類存放。
  
  4.久泡茶。沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不僅茶湯色暗、味差,失去品嘗價(jià)值,而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。另外,茶湯擱置時(shí)間太久,容易受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。
  
  5.過(guò)燙茶。茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過(guò)燙時(shí)飲用。否則會(huì)燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。研究發(fā)現(xiàn),如果茶水溫度高于70℃,食道癌風(fēng)險(xiǎn)最多可增加8倍。
  
  6.生茶。生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同,帶有嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種茶,對(duì)胃黏膜的刺激性很強(qiáng),容易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也可能會(huì)覺(jué)得胃部不適,即通常所說(shuō)的“刮胃”。這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無(wú)油的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
  
  7.焦味茶。茶葉在制作過(guò)程中烘烤過(guò)度就會(huì)產(chǎn)生焦味,這種茶葉的有效營(yíng)養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多,并且還可能含有一定的致癌物。因此,無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮,焦味茶是不宜飲用的。
  
  8.隔夜茶。隔夜茶因放置時(shí)間過(guò)久,其中微量的氨基酸、糖類等物質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌、霉菌滋生的養(yǎng)分,不僅如此,茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)因放置時(shí)間過(guò)久發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效大打折扣。

  來(lái)源:人民網(wǎng)
 
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