第一部世界茶業(yè)綜合性藍皮書的報告顯示，2006年以后，中國一直是世界茶葉產(chǎn)量最多的國家，也是茶葉消費量最大的國家和最重要的茶葉出口國，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量四成，其中綠茶產(chǎn)量占85%。 茶是世界三大飲料之一，作為世界茶葉原產(chǎn)地，中國的茶業(yè)發(fā)展怎樣？5月24日，第一部世界茶業(yè)綜合性藍皮書《世界茶業(yè)發(fā)展報告》在京發(fā)布，報告顯示，2006年以后，中國一直是世界茶葉產(chǎn)量最多的國家，也是茶葉消費量最大的國家和最重要的茶葉出口國。
進入新世紀以來，世界茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶園種植面積和茶葉產(chǎn)量大幅增加。根據(jù)國際茶葉委員會統(tǒng)計，2014年世界茶園種植面積437萬公頃，比2000年增長64.9%；茶葉產(chǎn)量512.5萬噸，比2000年增長76.6%。目前，世界五大洲都產(chǎn)茶，在國際茶葉委員會統(tǒng)計備案的主要茶葉種植國30余個。
從茶葉種植面積看，中國茶園面積增速最快，2014年達到265萬公頃，比2000年增加156萬公頃，增幅達143%。印度位居第二，茶園面積56.7萬公頃，比2000年增長12%。2014年，茶葉種植面積前十位的國家分別是：中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、緬甸、土耳其、孟加拉國和日本。
從茶葉產(chǎn)量看，根據(jù)2014年統(tǒng)計，中國茶葉產(chǎn)量209.6萬噸，比2000年增長206.7%，占全球份額增至40.5%。印度茶葉產(chǎn)量120.7萬噸，比2000年增長42.6%，占全球份額降至23.3%�？夏醽喓退估锾m卡的茶葉產(chǎn)量分別為44.6萬噸和33.8萬噸，分別比2000年增長88.4%和6.8%。2014年，茶葉產(chǎn)量前十位的國家分別是：中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、越南、印度尼西亞、阿根廷、日本和孟加拉國。
從茶葉品種看，世界茶葉生產(chǎn)以紅茶為主，其次是綠茶，其他茶類只有中國、日本、臺灣等國家和地區(qū)生產(chǎn)，所占份額不多。近年來，紅茶所占份額下降，綠茶和其他茶類有所增長。2014年，全球茶葉產(chǎn)量512.5萬噸，其中紅茶310.2萬噸，占60.5%；綠茶163.3萬噸，占31.8%；其他茶類20.8萬噸，占7.6%。而中國綠茶總產(chǎn)量141.6萬噸，占世界綠茶總產(chǎn)量的85%。越南和日本的綠茶產(chǎn)量分別為9.6萬噸和8.1萬噸，居第二和第三位。
隨著全球政治、經(jīng)濟、文化的聯(lián)系交流逐步加深，茶葉正成為一種歷史承載厚重、文化底蘊豐富、健康養(yǎng)生所需的世界飲品。從2001年到2015年，世界茶葉消費一直保持平穩(wěn)增長勢頭。2015年全球茶葉消費總量約500萬噸，比2000年增長了73.8%，15年間的年均增長率5.3%。2015年，中國的茶葉消費總量達到181萬噸，從2006年起，已連續(xù)9年保持茶葉消費世界第一。從人均茶葉消費看，冰島從2003年到2011年一度是世界上人均茶葉消費最大的國家。但2012年到2014年，土耳其取而代之，人均茶葉消費3.18千克。
中國是世界茶樹的祖國，茶樹最早被中國人由野生變?yōu)閳@栽，中國最先將茶葉從藥用變?yōu)轱嬘�，茶葉和茶種也最早由中國傳播至世界各地。早在周朝，茶在中國已成貢品。唐代以后，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和消費快速發(fā)展，飲茶之風(fēng)大盛，不少地方形成了“比屋之飲”。進入北宋，茶葉消費日益普遍，宋朝200多年間，與遼、金、西夏之間茶葉貿(mào)易往來頻繁，或以互贈禮物方式進行交換。明清500多年，茶葉生產(chǎn)地區(qū)和數(shù)量迅速擴大，茶類極大豐富，茶業(yè)出口也有很大進步。從1846年到1886年，中國茶葉生產(chǎn)達到興盛時期，尤其是紅茶出口達到前所未有的高度。之后由于二次世界大戰(zhàn)和印度茶業(yè)興起，才漸漸下降。改革開放以來，中國茶業(yè)快速發(fā)展，終于重新成為世界第一大茶業(yè)生產(chǎn)和消費國。
這本世界茶業(yè)藍皮書由中智科學(xué)技術(shù)評價研究中心、福建省茶葉學(xué)會等單位組織撰寫，集結(jié)了行業(yè)內(nèi)知名專家參與編輯評審。農(nóng)業(yè)部原部長何康和著名茶學(xué)家張?zhí)旄?dān)任名譽顧問，中國茶葉學(xué)會會長江用文、北京林業(yè)大學(xué)副校長張闖、中國國際茶文化研究會副理事長程啟坤研究員、中華文化促進會副會長郭杰擔(dān)任顧問，圖書由社會科學(xué)文獻出版社出版發(fā)行。
來源：上觀新聞
|
皖公網(wǎng)安備 34100302000300號
