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繼往開(kāi)來(lái) 卓爾不凡
編輯日期:2017/10/26  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  安徽省黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村,地處黃山區(qū)東部、太平湖畔,是我國(guó)傳統(tǒng)茶區(qū),這里風(fēng)光秀麗,景色怡人,是中國(guó)十大名茶───太平猴魁的發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)。 

  在這里不但有名滿(mǎn)世界的好茶,還有一位不甘于平凡、勇于創(chuàng)新的茶人,有人稱(chēng)他為“猴魁新茶王”,也有人稱(chēng)他為“猴魁傳人”,他就是黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方繼凡。 



  黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)方繼凡

  方繼凡,黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng),黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任,先后被授予安徽省農(nóng)村致富帶頭人、全面小康與新農(nóng)村建設(shè) “中國(guó)十大農(nóng)村帶頭人物”、2008年度中國(guó)茶葉行業(yè)十大經(jīng)濟(jì)人物,2011年1月被確定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目太平猴魁制作技藝代表性傳承人。 

  他本是一個(gè)普通的“茶民”,終日在深山里以種茶、采茶為生,因此他對(duì)茶葉有著獨(dú)特的了解和別樣的情感。從1982年高中畢業(yè)到1992年這十年,方繼凡當(dāng)過(guò)兵也做過(guò)汽修工,賣(mài)過(guò)水果養(yǎng)過(guò)家禽,還開(kāi)過(guò)一家漁具店,直到1992年方繼凡才開(kāi)始與茶葉打交道。那時(shí)對(duì)外地人而言,猴魁茶如同普通的“樹(shù)葉子”,方繼凡帶著茶葉樣品,到廣州、北京、太原等大都市跑了一圈,卻碰了一鼻子灰。茶葉生意做的十分慘淡,二百塊錢(qián)一斤買(mǎi)來(lái)的茶葉,十塊錢(qián)一斤賣(mài)出去,令方繼凡心痛的是,這么好的茶葉為什么就沒(méi)有市場(chǎng)呢?一個(gè)打造家鄉(xiāng)茶葉品牌的創(chuàng)業(yè)夢(mèng),開(kāi)始在年輕的方繼凡心中發(fā)芽。

  隨著人們的生活水平不斷提高,綠色食品、有機(jī)食品也開(kāi)始逐步走進(jìn)大家的視野,大家對(duì)高檔綠色的茶葉需求不斷上升。而就在這時(shí),方繼凡結(jié)識(shí)了我國(guó)著名的茶葉專(zhuān)家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的王鎮(zhèn)恒教授。在王教授的啟發(fā)下,方繼凡果斷開(kāi)設(shè)猴魁茶專(zhuān)賣(mài)店,并注冊(cè)成立了新明猴村茶場(chǎng),走上了漫漫的創(chuàng)業(yè)之路。2001年,方繼凡通過(guò)轉(zhuǎn)讓?zhuān)@得了“猴坑”牌太平猴魁商標(biāo),并累計(jì)投入費(fèi)用達(dá)上千萬(wàn)元,通過(guò)平面媒體、電視媒體及戶(hù)外廣告宣傳“太平猴魁”。此外,每年都參加在全國(guó)各大城市舉辦的茶葉博覽會(huì),贊助各大論壇等,擴(kuò)大“猴坑”的影響力。在2002年的一次茶博會(huì)上,方繼凡果斷拿出100公斤優(yōu)質(zhì)猴魁舉辦了一場(chǎng)萬(wàn)人免費(fèi)品茶活動(dòng),這種像“樹(shù)葉子”的茶葉,一下子就迷住了各方茶客,“太平猴魁”一時(shí)聲名鵲起。

  據(jù)方繼凡所言,太平猴魁具有蘭花幽香,徐徐溢出,而非一蹴而就;由于當(dāng)?shù)氐牟枞~從采摘到加工,全程不落地,沒(méi)有雜質(zhì)灰塵,因此泡出的茶湯透明度高,近乎無(wú)色,但是味道卻足夠濃郁;葉片肥壯,借太平湖和高山云霧以及溫濕適宜的小氣候滋養(yǎng),太平猴魁在綠茶里相對(duì)更為耐泡。太平猴魁的傳統(tǒng)制作工藝包括撿尖、殺青、頭烘、二烘、三烘和裝筒,即烘青綠茶。現(xiàn)代工藝中則添加了捏尖和整形兩步,以使茶葉更加平整,兩端不彎不翹,替代了以前在殺青的過(guò)程中以雙手直接接觸炒鍋進(jìn)行按壓的步驟。太平猴魁特別要求形狀平整,在傳統(tǒng)制作中,炒茶師傅手上布滿(mǎn)老繭,可以直接在高溫的殺青鍋里完成按壓。如今生活改善,人的手掌也已經(jīng)不再那么粗糙了,無(wú)法承受高溫;同時(shí),也出于避免手心出汗影響茶葉口感的目的,人們便將加工工藝改進(jìn)到如今的樣子。

  2006年方繼凡注冊(cè)成立黃山市猴坑茶業(yè)有限公司,并陸續(xù)建成猴村、猴崗、顏家、東坑、汪王嶺、顏家?guī)X六大太平猴魁生產(chǎn)基地以及烏石桃源黃山毛峰機(jī)械化生產(chǎn)基地。2009年又在黃山工業(yè)園區(qū)興建了太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)示范園,總投資8000多萬(wàn)元,占地60余畝,建成集標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、品茶休閑、文化展示為一體的茶文化博物館,并自主研發(fā)了太平猴魁和猴斗蘭香機(jī)械化生產(chǎn)線(xiàn)。高起點(diǎn)的開(kāi)端,為他在商界大展身手、后來(lái)居上打下了基礎(chǔ)。 

  隨著公司的逐步發(fā)展,方繼凡意識(shí)到,單靠自己的要做強(qiáng)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)力量還不夠, 2009年開(kāi)始,方繼凡開(kāi)始尋找合作伙伴。功夫不負(fù)有心人,2010年2月10日,猴坑公司與深圳市紅籌投資有限公司、深圳市天璣星投資有限公司正式簽訂了雙方合作投資協(xié)議,計(jì)劃投資1億元人民幣,將猴坑公司打造成為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),他用的是家族式管理模式,但他并不用家人,而是視員工為家人,因此猴坑公司更是上下齊心,同心同德,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)谑觊g一年一個(gè)飛躍,一步一個(gè)新臺(tái)階。

  近年來(lái),“太平猴魁”獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)大獎(jiǎng)五十多項(xiàng),方繼凡個(gè)人也獲得中國(guó)十大農(nóng)村帶頭人物,中國(guó)茶行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物、太平猴魁非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、全國(guó)科普帶頭人、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事會(huì)理事等榮譽(yù)。 

  猴坑牌太平猴魁茶給這一方茶農(nóng)之所以能有如今的富足的生活,離不開(kāi)方繼凡這樣的致富帶頭人,十多年間,方繼凡憑借一股子不服輸?shù)母蓜藕鸵晢T工為家人的理念,讓“太平猴魁”再次煥發(fā)青春,重回中國(guó)茶業(yè)巔峰,并成就了造福一方百姓的產(chǎn)業(yè)。眼下,方繼凡正帶領(lǐng)黃山市猴坑茶葉有限公司,朝著更遠(yuǎn)更美的地方前行。

  來(lái)源:徽茶
 

 
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