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茶中蘊五行 解讀茶的五行能量!
編輯日期:2019/1/8  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關 閉]

  天有金、木、水、火、土五行,人有肺、肝、腎、心、脾五臟,而中國茶,恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色,五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間,便構成了一個絲絲相扣的“養(yǎng)生環(huán)”。

  “一葉草木治百病”的奧妙所在

  茶能養(yǎng)生,這在許多古代茶書以及醫(yī)藥書中都有記錄。《吃茶養(yǎng)生記》,贊嘆了茶的不尋常之處,“貴哉茶乎,上通神靈諸天境界,下資飽食侵害之人倫矣。諸藥唯主一種病,各施用力耳,茶為萬病之藥而已!

  茶是一種圣潔高貴之物,可上通神靈、諸天之境,下救為飲食所侵的人們,是治百病的仙藥。而對于茶這“一葉草木治百病”的奧妙所在,也做了系統(tǒng)地闡述,所依據(jù)的理論,就是古代中國的五行學說。

  天有金、木、水、火、土五行,人有肺、肝、腎、心、脾五臟,而中國茶,恰好又分為白、黃、黑、紅、綠五色,五色又生出辛、甘、咸、苦、酸五味。這五行、五臟、五色、五味之間,便構成了一個絲絲相扣的“養(yǎng)生環(huán)”。

  《黃帝內經(jīng)》早就指出,綠色屬木,是肝之色;紅色屬火,是心之色;黃色屬土,是脾之色;白色屬金,是肺之色;黑色屬水,是腎之色。

  宋代陳直所著的《壽親養(yǎng)老書》中也記載:“水陸之物為飲食者不管千百品,其五氣、五味、冷熱、補瀉之性,亦皆稟于陰陽五行,與藥無殊,人若知其食性,調而用之,則倍勝于藥也,善治藥者不如善治食者”。無論何種養(yǎng)生方法、理論和入口之物,都可以用古代的五行學說進行詮釋,且可以在五行學說的基礎上提升到更高的層次。茶,亦是如此。

  中國所產(chǎn)之茶,分為六類,即黑茶、白茶、紅茶、綠茶、黃茶、青茶。其中,青茶屬綠茶一類,稱其為青,因其綠中有紅,木中含火,而其上品如鐵觀音、烏龍等,舉國皆知,于綠茶外單列為青茶,足證國人對其格外的偏好。

  如此,中國茶實際是五色茶:綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶。茶之五色可滋潤五臟,達到健康還原的最終目的,而以五行相生相克實現(xiàn)天地調和,這便是喝茶養(yǎng)生的真相所在。

  一、綠茶

  綠茶是未經(jīng)發(fā)醉的茶,在中國,綠茶產(chǎn)量最多、品種最多、飲用最為廣泛,其特點是湯清葉綠。在五行茶中,我們通常把青茶看成是綠茶的一種特殊形式。杭州龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、泰山女兒茶,都是綠茶的代表品類。

  綠茶五行歸木,口感酸,氣味清香;入肝經(jīng),肝主血,故綠茶不僅能明目,還能清血、降血栓;適合春季飲用,疏風清熱、消炎去火。

  中醫(yī)養(yǎng)生學認為,春季“化者為生,在氣為風,五行屬木,五臟主肝,在色為綠”。春天是萬物生發(fā)的季節(jié),人體經(jīng)過了一個冬季的收藏閉合,積蓄在體內的寒邪之氣此時需“當春乃發(fā)”,多數(shù)人會因肝陽上亢而引發(fā)疾病,因而要飲香氣高銳的綠茶。綠茶可提神醒腦,愉悅情趣令人少眠,清心悅志。春天喝綠茶以色補色,可疏風清熱,平肝明目,消炎去火,消腫止痛。

  二、紅茶

  紅茶屬于全發(fā)醉茶類,具有紅湯、紅葉和香甜味醉的特征。以祁門紅茶為代表。

  紅茶五行歸火,口感苦,氣味焦香;入心經(jīng),表小腸經(jīng),故紅茶溫中,能降低心臟病機率;適合夏季飲用,降溫消暑、提神強心、養(yǎng)血生津。

  夏季“化者為長,在氣為暑,五行屬火,五臟主心,在色為紅”。夏天是草木茂盛的季節(jié),天地之氣相交,萬物茁壯成長。驕陽似火,晝長夜短,人體津液消耗甚大,氣血多有不足,心悸氣短,心煩胸悶,是身體應季之表象。此時當飲紅茶為好,紅茶性溫,不與季節(jié)抗令,消暑氣,提神,強心,養(yǎng)血生津。

  三、黃茶

  黃茶屬發(fā)酵茶類,品質特點是黃葉、黃湯,芽葉細嫩,顯毫,香味鮮醇。其黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結果。黃茶又分黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。代表茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

  黃茶五行歸土,口感甜,氣味香膩;入脾經(jīng),通胃經(jīng),故黃茶能調理脾胃,幫助消化。適合夏秋交界的仲夏時節(jié)(亦稱“長夏”)飲用,能夠固脾胃。

  長夏是四季之中的一個小季,自小暑至立秋共三十天。此季濕氣當令,是植物化花為果之時,在五行屬土,有萬物長養(yǎng)之功,在五臟為脾。主司水谷精微之運化,故在色為黃。脾土受心陽溫煦故能制水,若為濕熱所困,則因土不制水而致脾濕便溏,易引發(fā)厭食腹脹及胃腸疾病。此季飲黃茶,以溫心陽而固脾土!都t樓夢》第四十一回就有妙玉沏老君眉茶為賈母治酒肉傷脾胃停食的記載,而那老君眉就是出自湖南岳陽的黃茶君山銀針。

  四、白茶

  白茶屬輕微發(fā)酵茶,滿披白毫,如銀似雪而得名,湯色淺亮。代表茶是福建大白毫。

  白茶五行歸金,口感辛香,氣味鮮香;入肺經(jīng),通大腸經(jīng),肺主皮毛通透,故白茶能以表透毒散熱;適合秋季飲用,降火去燥、清腸排毒。

  秋季“化者為收,其氣為燥,五行屬金,五臟主肺,在色為白”。秋季是自然界萬物肅殺,百葉凋零的季節(jié),使人有口干舌燥,咽干口苦之感,最易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病。此季應喝白茶。白茶性涼,主肅降,故能降火,清腸排毒,利尿、通便,還能提高人體免疫力,甚至有研究表明白茶防治癌癥的功效是綠茶的五倍。

  五、黑茶

  黑茶一般原料較粗老,加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長,因而葉色油黑或黑褐,湯色黑黃,故稱黑茶,屬于后發(fā)酵茶。云南普洱茶為其代表茶。

  黑茶五行歸水,口感咸澀,氣味陳香;入腎經(jīng),走膀胱經(jīng),腎為人體動力之源,故黑茶有延年益壽之效,膀胱為人體排泄經(jīng)脈,故黑茶又能減肥降脂;適合冬季飲用,溫蓄陽氣、健胃、暖腹。

  冬季“化者為藏,在氣為寒,五行屬水,五臟主腎,在色為黑”。冬季天地之氣閉藏,江河湖水冰封,陽氣漸消,萬物蟄伏,人體對能量及養(yǎng)分的需求較平時要高,腎臟需藏精越冬,因而,多食少動易積食蓄肉,令人生病,此時應多喝普洱茶,以溫蓄陽氣,健胃、暖腹,清脂通便。中醫(yī)講“陰平陽秘其身乃健”其前提是“三通、一平”,三通者,便通、氣通、血通,而普洱的保肝健胃、消脂通便之功是諸茶所不及的。冬季通便實乃養(yǎng)生之大事,便通氣才通,氣通血才動,血為氣之母,氣為血之帥,氣血調和才能陰平陽秘,冬季養(yǎng)生當首推黑茶,保腎養(yǎng)精、以色補色。

  學會喝茶,成為自己的養(yǎng)生專家

  五行對應五色,五色主治五臟,用五色茶來提升人體五臟的正能量,使身心達到一個不溫不火的平衡狀態(tài),心靜自然涼的道理,從此而來。了解了這些,每個人都可以根據(jù)自己的身體情況,選擇適合自己的茶品。

  胃寒畏涼體質之人,不宜飲綠茶和清香型鐵觀音,可常飲大紅袍、濃香型鐵觀音等烏龍茶,以及紅茶;體熱火盛體質之人,可常飲清香型鐵觀音,白茶,綠茶;胃弱脾虛體質之人,可常飲儲藏于陶罐多年的陳香型鐵觀音,以及陳年巖茶,紅茶,普洱茶;腎虛尿頻體質之人,可常飲儲藏于錫罐中的陳年烏龍茶……如此等等。

  有位多年的老朋友號稱“茶癡”,尤好綠茶,但常常會在喝茶后覺得胃部脹痛。后來我了解到他胃寒,建議他少喝綠茶。因為綠茶偏寒,性屬木,而胃屬土,五行中木克土,如經(jīng)常飲用會造成胃部不適。聽從建議后,這位“茶癡”朋友就很少喝綠茶了,反而多飲紅茶、普洱茶,胃部的不適感大為減輕。

  正所渭“茶中蘊五行,養(yǎng)生有講究”,通過對自己身體情況的了解,選擇適合自己的茶品,將茶與五行、五臟相應,致清導和、和諧陰陽地去健庸品飲,使五行相和諧,也就達到了養(yǎng)生的目的。

  魯迅先生說過:“有好茶喝、會喝好茶,是一種清福。要想享這種清福;一要有功夫,其次是靠練出來的感覺!奔橙∥逍胁璧,常喝常品,誰都可以成為自己的養(yǎng)生專家。

  來源: 中國茶網(wǎng)

 
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