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茶果間種
編輯日期:2018/5/6  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  久負盛名的碧螺春是我國十大名茶之一,產(chǎn)于太湖洞庭東、西兩山。東山宛如巨舟伸進太湖,與此山相對的西山,是屹立在太湖中的最大島嶼,相傳是吳王夫差和西施的避暑勝地。湖光山色,云霧彌漫,茶林果園,交相輝映。
  
  蘇州吳中區(qū)的洞庭東、西山是有名的“花果山”,四季花果不絕,有“樹繁碧玉簪、柯疊黃金丸”的枇杷,“折來鶴頂紅猶濕,剜卻龍睛血未干”的楊梅,以及柑橘、板栗、桃、李、梅等。綠色的茶叢點綴在這紅妝素果之中,顯得分外妖嬈。
  
  我國古代十分重視茶樹和佳木的間作。明代羅稟在《茶解》中說:“茶固不宜加以惡木,唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹與之間植,足以蔽覆霜雪,掩映秋陽,其下可植芳蘭幽菊,清芬之物!倍赐|西山是我國著名的茶果間作區(qū),茶樹和果樹融為一體,茶叢和桃、李、杏、橘、梅、枇杷、楊梅等芳香吐蜜的果木,交叉種植,樹枝相連,根脈相通,花香、果香陶冶著碧螺春茶,使它具有花香果味的天然品質(zhì)。在陽光明美的陽春三月,那皎潔的李花,妖艷的桃花,迷人的杏花競相開放,燦若錦霞。碧螺春在花團錦簇中綻露出嫩綠新芽,真所謂“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”。
  
  每當深秋,天高氣爽,正是柑橘收獲的季節(jié),綠色的茶園中點綴著琳瑯滿目的新橘,遠遠望去,像一顆顆紅瑪瑙鑲嵌在青翠的屏風上!耙荒旰镁熬氂,最是橙黃橘綠時。”這是蘇東坡描繪柑橘成熟時自然風光的著名詩句。
  
  茶果間種不但培育了碧螺春茶的花香果味,而且能起到以短養(yǎng)長、調(diào)劑勞力、充分利用土地資源、提高經(jīng)濟效益的作用。同時,茶樹在果樹的覆蓋下,發(fā)芽早,芽葉的持嫩性也好,茶園中天敵種類多,很少發(fā)生嚴重的病蟲害,因此,茶果間種對自然生態(tài)環(huán)境也是有益的。再者,茶樹芽葉在果樹的遮蔭下,氨基酸、兒茶素、咖啡堿、水浸出物等含量較多,制出的干茶滋味鮮爽,香氣幽雅。所以茶果間種是蘇州碧螺春的一大特色,是一種值得推廣的茶園種植方法。
 
  作者:謝燮清 來源:中華合作時報茶周刊

 
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