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茶多酚,藏著一個(gè)關(guān)于人類(lèi)健康的秘密!
編輯日期:2018/9/6  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  無(wú)論是制茶人還是喝茶人,都認(rèn)為茶多酚是一個(gè)很“!钡拇嬖凇5烤乖撊绾卫斫馑?
  
  清除自由基很必要
  
  2013年我在臺(tái)灣考察,一張貼在當(dāng)?shù)啬巢枨f里的廣告畫(huà)給了我很大觸動(dòng),上面寫(xiě)道:志玲姐姐說(shuō),茶可以清除自由基。
  
  不知大家發(fā)現(xiàn)沒(méi),當(dāng)我們提及茶,總會(huì)羅列出茶的很多功能,茶多酚作為現(xiàn)代健康的核心因子,其最大的意義是具備抗氧化性,它相當(dāng)于人體保鮮劑,最重要的作用就是可以清除自由基。
  
  何為自由基?
  
  當(dāng)一個(gè)穩(wěn)定的原子或基團(tuán),在外力作用下原有結(jié)構(gòu)會(huì)被打破,導(dǎo)致缺少電子,于是自由基產(chǎn)生了。一個(gè)缺少電子的原子相當(dāng)于一個(gè)單身青年,他需要馬上尋找能與他結(jié)合的另一半。自由基十分活躍,容易和其他物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng),目的則是偷一個(gè)電子過(guò)來(lái)保持自身平衡,結(jié)果就是其他分子遭到破壞。
  
  正常情況下,自由基可以給一些生命活動(dòng)提供能量基礎(chǔ),在封閉的細(xì)胞中活動(dòng)時(shí),如果超量且不受控制,就會(huì)造成生命秩序紊亂,帶來(lái)危害。
  
  食物的氧化、化學(xué)的污染、輻射、吸收臭氧、失眠、情緒起伏等,都容易讓人產(chǎn)生自由基。自由基數(shù)量龐大,每天有數(shù)十萬(wàn)自由基向人體進(jìn)攻約三千次;在自由基作用下,人體每天會(huì)產(chǎn)生兩千到三千癌細(xì)胞,所以可見(jiàn)清除自由基多么重要。
  
  在自由基的作用下,如果發(fā)生基因突變,很容易產(chǎn)生癌癥息肉肌瘤;如果是脂質(zhì)過(guò)氧化,會(huì)造成心梗腦梗;如果是胰B細(xì)胞損傷,則容易產(chǎn)生糖尿病。
  
  茶多酚究竟多厲害
  
  兒茶素是茶多酚的核心物質(zhì),其包含的EGCG是抗氧化能手,是維生素E抗氧化功能的18倍,維生素E是維生素C抗氧化功能的5倍以上。
  
  兩杯300毫升綠茶的抗氧化性=12杯白葡萄酒/5個(gè)洋蔥/4個(gè)蘋(píng)果/7杯橙汁/12杯啤酒/525克黑加侖/一杯半紅葡萄酒。所以,綠茶是健康飲品排行第一,當(dāng)之無(wú)愧。
  
  在“新健康說(shuō)”中,我把健康管理方法分為四級(jí):最底層是日常飲食管理,往上一層是食物干預(yù),然后是藥物干預(yù),最頂層是手術(shù)干預(yù)。茶屬于日常飲食管理,提取出的茶多酚屬于食物干預(yù)。事實(shí)上,這兩種是最安全的健康管理方法;后兩種雖然可以和疾病進(jìn)行最有利的對(duì)抗,但是對(duì)自身系統(tǒng)性的破壞也最大。
  
  癌癥有三階段:?jiǎn)?dòng)階段、促進(jìn)階段、進(jìn)展階段。對(duì)抗癌癥,最好利用日常飲食管理和食物干預(yù)把它消滅在啟動(dòng)階段;如果到了促進(jìn)階段、進(jìn)展階段,就只好用藥物干預(yù)和手術(shù)干預(yù)了。
  
  所以,美國(guó)醫(yī)學(xué)基金會(huì)主席說(shuō),茶多酚將是21世紀(jì)對(duì)人類(lèi)健康產(chǎn)生巨大效果的化合物。對(duì)于生活在壓力中的現(xiàn)代人而言,既要保持心身健康,也要保持身體機(jī)能正常代謝,清除自由基,達(dá)到身體保鮮。
  
  茶多酚的健康意義,怎么說(shuō)都不為過(guò)。

  作者:羅軍 來(lái)源:中華合作時(shí)報(bào)茶周刊
 
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