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不戒煙酒,喝茶防不了癌
編輯日期:2019/11/8  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  受訪專家:北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系副主任、教授 呂 筠
 
  喝茶這一習(xí)慣早已深入國人骨髓。作為世界三大飲料之一,茶在全球的流行,離不開它的種種健康功效,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),長期喝茶或能降低8%的心血管病風(fēng)險(xiǎn)。既往研究也有結(jié)論稱,茶里的茶多酚、兒茶素,可以通過抗氧化、抑制生長和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡來預(yù)防癌癥的發(fā)生。但最近發(fā)表在《歐洲流行病學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明,喝茶對于預(yù)防癌癥起不了什么作用。
 
  該研究由北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李立明教授團(tuán)隊(duì)開展,研究人員在2004~2008年之間,對中國5個(gè)城市和5個(gè)農(nóng)村地區(qū)的近50萬人(平均年齡50.9歲,36.1%為男性,56.1%來自農(nóng)村)跟蹤調(diào)查了10余年。研究者通過調(diào)查問卷記錄受試者平時(shí)喝茶量,觀察隨訪期間癌癥發(fā)生的例數(shù),分析喝茶和多種癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。
 
  結(jié)果顯示,這些參與者中,42.1%的男性和16.1%的女性幾乎每天喝茶。在沒有吸煙飲酒習(xí)慣的人中,喝茶與整體癌癥、結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌的發(fā)病率并沒有相關(guān)性。但在吸煙飲酒的人群,整體癌癥和肺癌的風(fēng)險(xiǎn),喝茶多的人比起喝茶少的人,發(fā)生癌癥的反而更多。
 
  這結(jié)果不免令人大吃一驚,喝了那么多年的茶,不僅沒用,反倒喝出病了?其實(shí)不然,論文責(zé)任作者之一北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)系教授呂筠告訴記者,研究中發(fā)現(xiàn),很多有飲茶習(xí)慣的國人,尤其是男性,他們同時(shí)還有吸煙、飲酒的習(xí)慣,這使得飲茶和癌癥之間的關(guān)系變得復(fù)雜。一方面,文化習(xí)慣中“煙酒茶不分家”;另一方面,人們認(rèn)為喝茶能防癌,可以抵消煙酒帶來的腫瘤風(fēng)險(xiǎn)!安皇呛炔柚掳皇呛炔璨]有什么防癌的功效。”呂筠強(qiáng)調(diào),尤其在吸煙飲酒人群中,飲茶并不能對抗煙酒的致癌作用。而且過去諸多研究都證實(shí)了吸煙與肺癌的相關(guān)性,飲酒與肝癌也有一定的相關(guān)性。另外,本課題組之前在同一人群中的研究顯示,吸煙飲酒的人群,如果同時(shí)喜歡飲燙茶,食管癌的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。
 
  那么,健康人群喝茶能不能防癌呢?為了把抽煙、喝酒等不良生活習(xí)慣導(dǎo)致腫瘤高發(fā)的混雜因素去除,研究人員把觀察范圍縮小到不吸煙也不過量喝酒的受試者中。結(jié)果顯示,喝茶最多的人(每天消耗茶葉大于4克)跟每周喝茶少于1次的人相比,除了胃癌風(fēng)險(xiǎn)仍然升高,其他幾種癌癥以及總的癌癥風(fēng)險(xiǎn)都沒有顯著差異。換句話說,健康人群想喝茶防癌,可能也是在做無用功。呂筠解釋,既往有研究顯示,茶中的咖啡堿刺激胃酸分泌,可能會(huì)增加胃癌風(fēng)險(xiǎn);但是本研究中由于胃癌病例較少,尚不能得出明確的結(jié)論,有待更長時(shí)間隨訪觀察。
 
  有人質(zhì)疑,為什么這次研究跟以往國內(nèi)外研究結(jié)果都不一樣?呂筠表示,其實(shí),以往在前瞻性隊(duì)列中開展的喝茶抗癌研究中,大多數(shù)都顯示喝茶和癌癥風(fēng)險(xiǎn)間沒有顯著關(guān)聯(lián)。關(guān)于飲茶和健康之間的關(guān)系,過去的很多研究都是在歐美或日本等國家進(jìn)行的,外國人的遺傳背景、生活方式、飲茶習(xí)慣和品種,跟我們都不一樣,這些結(jié)果不能直接推論到國人身上。過去國內(nèi)的研究多是基于病例對照研究,這在流行病學(xué)設(shè)計(jì)角度來看存在偏倚,因此結(jié)果可能不太真實(shí)。另外,以往在體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得到的結(jié)果,不一定能推廣到人身上。想要研究喝茶與人患癌的關(guān)系,主要是通過流行病學(xué)調(diào)查,即比較喝茶人群和不喝茶人群的患癌風(fēng)險(xiǎn),而這次研究具有一定參考意義和實(shí)際價(jià)值。
 
  呂筠提到,該研究也有一定局限性,由于研究人群平均年齡是50.9歲,對當(dāng)代的年輕人是否適用有待考察。另外,研究中受訪者飲茶量主要基于主觀報(bào)告,且并沒有對茶葉的品種、飲茶方式進(jìn)行細(xì)分報(bào)告。
 
  那么茶還喝不喝呢?呂筠表示,飲茶即便沒有防癌獲益,但總比喝含糖飲料要好,每天適當(dāng)飲用即可,注意不要喝過熱的茶水。呂筠最后強(qiáng)調(diào),無論是否每日飲茶,對吸煙、飲酒者來說,戒煙限酒才是防癌的根本。

  來源:人民網(wǎng)—生命時(shí)報(bào)

 
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