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CCTV《記住鄉(xiāng)愁2》國(guó)際版〈猴魁開(kāi)篇〉上線啦
編輯日期:2019/11/5  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

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  近日,由國(guó)際五洲傳播中心、央視國(guó)際頻道聯(lián)合攝制的大型紀(jì)錄片《記住鄉(xiāng)愁》第二集《依江而生》以太平猴魁精彩開(kāi)篇,茶香四溢,展現(xiàn)了絕美的生態(tài)環(huán)境和國(guó)家級(jí)非遺——太平猴魁手工制作。

  猴坑村位于太平湖畔東南部,這里山高林密、氣候溫和、土地肥沃、雨量充沛,是中國(guó)十大名茶之一——太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)。攝制組對(duì)茶葉采摘、手工炒制、茶葉包裝等一系列流程進(jìn)了跟蹤拍攝,并請(qǐng)猴坑村黨支書(shū)記兼村委主任,猴坑茶葉公司董事長(zhǎng)方繼凡講述太平猴魁的由來(lái)及背后的故事。

  山清水秀、人杰地靈、物產(chǎn)豐富,村子大部分村落均散落于太平湖湖畔,環(huán)湖皆是畫(huà),湖四周青山隱隱,炊煙裊裊,好一派美麗恬靜的山野風(fēng)光;岸邊的山莊村舍倒映水中,猶如水中樓閣,自然水墨畫(huà);四周峰巒起伏,植被繁茂。

  黃山區(qū)新明鄉(xiāng)是革命老區(qū),其猴坑村更是中國(guó)十大名茶——太平猴魁的發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)。由于產(chǎn)地低溫多濕,土質(zhì)肥沃,云霧籠罩,故而茶質(zhì)別具一格:茶芽挺直,肥壯細(xì)嫩,外形魁偉,色澤蒼綠,全身毫白,具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的優(yōu)秀特征,是尖茶中最好的一種。

  太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中隱紅,俗稱(chēng)“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。

  太平猴魁的色、香、味、形皆獨(dú)具一格:全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。

 
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