嚴格“大師茶”準入制度 “無論是買方市場還是賣方市場,‘大師茶’都很有需求!笔讓冒蚕F觀音大師王清海認為,從買方市場來說,一個普遍的困惑是,“想要喝到真正的好茶,但不知如何判斷哪些是好茶!薄按髱煵琛庇兄焚|與工藝雙重保障,為消費者選擇提供基礎保障。 從賣方市場來說,“大師茶”更具有“存在”的意義。王清海說,“大師茶”的高品質是能夠滿足賣方市場尋求的高利潤產品的基礎保障。從這一角度來說,大師創(chuàng)造的茶葉商品賦值的過程,是產業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律。 “大師,是公眾表達對工匠精神的敬意,但個別牟利之徒卻從中嗅到商機。”業(yè)內相關人士介紹,一段時間以來,部分茶葉生產經(jīng)營者在商品的包裝及標簽上濫用安溪鐵觀音“大師”“大師茶”“大師作”等標識內容,炒作“大師茶”概念,欺騙和誤導消費者,破壞市場公平競爭環(huán)境,嚴重損害了安溪鐵觀音美譽度。 “這些偽冒的‘大師茶’就是此次規(guī)范整頓的重點對象。”安溪縣茶管委辦常務副主任劉青洲介紹,《通知》明確了安溪鐵觀音“大師茶”的范圍,包括“大師”“大師茶”“大師作”等包含“大師”的標識內容的茶葉產品;也明確了安溪鐵觀音“大師茶”標識的使用對象,即安溪鐵觀音大師、安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽大師)和中國制茶大師三類。 上述三類大師有著嚴格的準入制度。安溪鐵觀音大師,系經(jīng)安溪鐵觀音大師賽選拔命名。截至目前,大師賽已成功舉辦兩屆,有4人獲得“安溪鐵觀音大師”稱號;安溪鐵觀音制茶工藝大師(含榮譽大師),系經(jīng)2012年實施的安溪鐵觀音制茶工藝大師培育工程選拔產生,目前全縣有19人獲此榮譽稱號;中國制茶大師,系中國茶葉流通協(xié)會“中國制茶大師”調查推選確定,2018年8月公布第一批名單,安溪縣4人上榜。 《通知》要求,這三類大師本人及其本人作為法人代表的企業(yè),或與大師及其法人企業(yè)抱團合作的企業(yè),經(jīng)縣茶業(yè)管理委員會核準,報縣政府批準后方可使用。“用‘大師’名號招搖撞騙,不僅壞了大師的名頭,還傷害整個茶行業(yè)!眲⑶嘀薇硎荆蚕h對“大師”稱號進行嚴格監(jiān)督,對于個別濫用稱號的,將取消其“大師”稱號,保護“大師茶”品牌用優(yōu)不用濫。 鍛造市場認可的品質 所謂“大師”,技藝是立身之本,他們出品的茶葉品質出眾、獨具匠心,正是在一批批大師多年的潛心耕耘下,“大師茶”才慢慢贏得市場的高定價和高認可!按髱煵琛弊鳛椴枞~品質的符號象征,精益求精的品質是其最核心的要素。 《通知》指出,標識“大師茶”的茶品必須確系大師本人制作或由其本人指導監(jiān)制生產的某個單品,不能是系列產品,且必須符合安溪鐵觀音國家標準(GB/T 19598-2006),質量等級在特級以上(由安溪縣茶葉質量審評評委庫評委鑒定),具有明顯的地域風味特色,具有大師制作工藝特色。 “杜絕普通茶貼上‘大師’標簽,保護安溪鐵觀音‘大師茶’的文化內涵和魅力!痹谥袊瓒技瘓F總經(jīng)理陳加勇看來,目前市面上流通的“大師茶”價格不一,且部分被貼上“大師茶”的茶產品并不是大師所制。“偽‘大師茶’魚目混珠,也讓系出正宗的‘大師茶’跟著受累,更是阻礙了消費者對‘大師茶’的認知! 如何讓“大師茶”實至名歸?規(guī)范營銷是關鍵。《通知》要求,各茶企要合理合規(guī)使用安溪鐵觀音“大師茶”及類似標識內容,不濫用、不假借。茶葉外包裝要符合國家標準,不過度包裝,不夸大宣傳。 杜絕“大師茶”泛濫,茶業(yè)從事者的自律是行業(yè)發(fā)展的前提基礎!锻ㄖ分赋,縣茶葉協(xié)會包裝分會要充分發(fā)揮行業(yè)示范引領作用,在內部會員企業(yè)中開展自查自糾,加強行業(yè)自律,積極向相關部門提供不符合規(guī)范的線索。 維護大師茶品質,還要強化監(jiān)管力度!锻ㄖ芬,縣市場監(jiān)管局要加強市場監(jiān)督檢查力度,指導茶企規(guī)范商業(yè)廣告和宣傳行為。自2019年1月1日起,縣茶管委牽頭組織對安溪鐵觀音“大師茶”進行專項整治,重點對資質、質量、標識進行檢查規(guī)范,對利用“大師茶”欺騙、誤導消費者,縣市場監(jiān)管局將依照相關法律予以處罰。 實際上,2018年縣市場監(jiān)管局聚焦社會關注熱點話題,嚴肅查處違法廣告問題,開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治,加大對互聯(lián)網(wǎng)等重點領域廣告監(jiān)管執(zhí)法力度,立案查處各類違法廣告案件66件,多措并舉指導茶企規(guī)范商業(yè)廣告和宣傳行為,引導茶葉企業(yè)自覺規(guī)范廣告宣傳行為,依法開展經(jīng)營活動。 “莫讓泛濫的‘大師茶’毀了安溪鐵觀音的金字招牌!睒I(yè)內人士表示,用假冒“大師茶”忽悠人,違背茶文化的傳統(tǒng)。為了安溪茶行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,應當戳破偽“大師茶”的面具和偽裝。茶企、茶商、茶農也應當明白這樣的道理,靠“大師”噱頭固然可以贏得一時暴利,但一個行業(yè)要想長久發(fā)展,終究還是要工于匠心,用品質贏得市場的認可。 來源: 泉州晚報
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