茶,已不是飲料
喝茶,已步入奢侈
品茶,假裝是貴族
原本中國最具平民的茶文化,曾經(jīng)與景德鎮(zhèn)陶瓷一同代言中國,現(xiàn)在竟已成為離平民最遠的文化,離百姓最遠的消費。
中國茶與肯德基、麥當(dāng)勞相比,吃肯德基和麥當(dāng)勞的年輕人越來越多,喝茶的卻越來越少。
今天茶樓慢慢變成表演與高消費場所,成為打麻將與賭博場所,喝茶的韻味已慢慢遠去,不得不說,茶文化在中國己不是文化,茶藝已不再是藝術(shù),茶道僅僅為一場“文明人”的江湖。
01
北京、上海、廣州、深圳,包括一些新一線和二線城市,一壺茶要300~1200元,一杯茉莉花茶要30~60元,茶座每小時要60~360元,好一點的茶葉都要幾千元一斤。
我在福建就喝過320萬一斤的茶,在北京則常喝2200元一杯的茶,不過都是朋友請客,我真的喝不起。如此昂貴的茶價格,感覺大有把中國茶趕出中國之勢,不過能趕到哪兒去?
提交 反觀,肯德基與麥當(dāng)勞則全盤接手,并在中國快速崛起。20~40元就能吃飽吃好,就算不消費也能在店里看書聊天,極其干凈與時尚,而且當(dāng)官的與老百姓都一樣要排隊,要飯的與富豪平等,再小的店一定有很干凈的衛(wèi)生間,不消費也能上廁所。
而國內(nèi)茶館茶樓不消費,不能上衛(wèi)生間,絕大多數(shù)中小型商店沒有廁所(其實是有,但不給消費者使用),所有面積全部用于經(jīng)營。
茶館的裝修常常弄得要么像五星級酒店,要么像舊貨市場,加上一點燈光仿佛聊齋。
如果哪一天,肯德基與麥當(dāng)勞要開設(shè)茶館,中國的茶館則離絕唱不遠了,茶文化也就剩下“茶道表演”的功能,而這一天,感覺快來臨了。
曾經(jīng)的“一杯春露暫留客,兩腋清風(fēng)幾欲仙”,今天看到的只是虛偽與買賣。
我不喜歡西餐,可是我還是經(jīng)常去麥當(dāng)勞與肯德基,在現(xiàn)代人眼中它們己成為現(xiàn)代城市的明燈,現(xiàn)代商業(yè)的地標(biāo),甚至代言中國城市文明。
我喜歡那里的環(huán)境,人人平等的氣氛,經(jīng)營與企業(yè)公益情懷,尤其是服務(wù),男女老少都有。
肯德基與麥當(dāng)勞從來沒有找美女與小白臉做廣告,且24小時服務(wù),是現(xiàn)代城市的不夜城,也是對自己文化的自信。
不像中國的銀行、郵政、城市綜合行政服務(wù)中心、派出所等機構(gòu),顧客下班他下班,顧客上班他上班,而且這些機構(gòu)不是上班是坐班,本質(zhì)上是顧客與公民為他們上班,難道就不能修改上班時間方便一下8小時制的人嗎?
肯德基與麥當(dāng)勞,他們才是真正的經(jīng)營,真正的市場,是真的文化。你為百姓服務(wù),市場就為你買單。
02
我從來不反對奢侈品,奢侈品是市場,少數(shù)人的市場,但低消費與平民化也是市場,還是持續(xù)性的市場。
當(dāng)下,中國老百姓把茶當(dāng)成享受與文化的城市只有成都,那里的茶2~10元一杯,這種心態(tài)讓成都成為旅游城市,也成為國人最喜歡的宜居城市,喜歡與宜居的是他們的心態(tài)。
提交 成都寬巷子蓋碗茶可惜現(xiàn)在的中國很多地方只有茶品牌、茶表演、茶生意、茶道,沒有真正的茶館。
我們發(fā)現(xiàn),在中國做生意,倒閉得最快,死得最慘烈的就是做茶生意的。
一斤成本100元的茶經(jīng)過包裝與策劃可以賣到500元,找個美女代言,可以賣5000元,加個感人的故事,甚至賣到50000元,這就是今天價值鏈,真可謂是“陸羽搖頭去,盧仝濟水殤,照貓畫虎骨,再無七碗茶”。
暴利與血腥下的價值觀影響著各行各業(yè)正常人的思維方式,中國很多企業(yè)家都到名牌大學(xué)讀MBA,學(xué)誰啊?到肯德基麥當(dāng)勞待三天,絕對比MBA管用。
荷蘭的宜家,北歐的星巴克,美國的肯德基麥當(dāng)勞等是生產(chǎn)、銷售、品牌與消費者漸漸地已成為互粉,而中國茶館卻不是,它是讓消費者高攀自己。
03
茶樓與茶館應(yīng)該是最具有平民百姓感覺的地方,“來不請,去不辭,無束無拘方便地 ,煙自抽,茶自酌,說長說短自由天”,這才是喝茶感覺。
然而現(xiàn)在的茶館茶樓卻弄的像政府、像會館、像大酒店,弄得許多百姓不敢進門,感覺進去容易出來難。
提交 “柴米油鹽醬醋茶”,茶本應(yīng)該是中國人消費層級中排名最低的消費品,現(xiàn)在正相反,成為最高級了,這樣看表面上我們丟棄的是茶,實際違背了規(guī)律。
中國歷朝歷代皇帝都在壓抑工商業(yè),為什么?農(nóng)耕文明為何能一直文明至今?高利潤是社會進步之動力,也是社會貧富二極分化之因,是社會不穩(wěn)定與動亂之果,同時也是萬惡之源。
做生意利潤比種田高,如果不壓抑工商業(yè)就沒有人種田,社會早晚會出大問題。這個因果關(guān)系歷朝歷代都明白,只有本朝沒弄明白。
不愿做小事,賺小錢,總想著靠一首歌成為明星,一個點子成為馬云,一筆生意超過蓋茨。整個社會的價值觀與教育都扭曲了,媒體在毒害年輕人,在誤導(dǎo)公眾。
農(nóng)民做一畝田,不如公務(wù)員一天的工資,一家人種一年田,不如企業(yè)高管一天的工資。
中國正在崛起的快遞、阿里巴巴、鄉(xiāng)宿、李子柒、格力、5G,還有5000年的農(nóng)耕文明,都是“莫以善小而不為”,小就是大,舍就是得,小富即安與慢生活才是生命的市場。
茶,正走向天堂的路上,麥當(dāng)勞與肯德基再好,我依然喜歡中國茶。
來源: 搜狐 作者:孫君
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