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制好茶、賣好茶的大學生茶藝人
編輯日期:2020/6/17  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關 閉]

  熟練掌握名茶碧螺春各道工序,靈活運用淘寶天貓平臺進行茶葉銷售,年僅22歲的王從安還未畢業(yè),就已成為御封茶廠一位制茶售茶的行家里手。短短半年,他和團隊完成了茶廠天貓旗艦店去年一整年的營業(yè)額,3家店鋪總營業(yè)額超過800萬元。
  
  2019年,王從安所在的蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院和御封茶廠等多家知名廠商達成合作,此舉不僅助力學生就業(yè),也為社會快速培養(yǎng)實踐型專業(yè)人才。
  
  “小王這樣的孩子,各方面能力都很好,我希望他以后能留在我們這里繼續(xù)干下去!蓖鯊陌驳膸煾、御封茶廠董事長嚴介龍說。
  
  1年前,王從安還是個剛進大學的毛頭小子。在進入學校茶藝班后,他學習理論知識,打好學科基礎。去年3月,學校與御封茶廠達成合作,借著這個機會,他和另外5名同學一起進入御封茶廠學習,師從制茶師傅嚴介龍。
  
  嚴介龍是全國知名的制茶師傅,也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)洞庭山碧螺春制作技藝代表性傳承人。在長達43年的制茶生涯里,他帶出了眾多優(yōu)秀徒弟。他一直要求徒弟們只有先學會做人,才能更好地學習茶道、人品和態(tài)度,這是檢驗學生是否合格的第一條標準。
  
  而這些學生展現(xiàn)出的謙遜和求知欲,讓他感到“絕對滿意”。學生們進入師門后,嚴介龍悉心指導,保證學生對每一步制茶工序都理解、掌握到位。在短短一年半時間里,王從安就熟練掌握了碧螺春的古法制作技藝,并斬獲了全國制茶大賽銅獎。
  
  “一個好茶藝人,不僅要學會制好茶,還要會把好茶賣出去!眹澜辇埾M降軅儾粌H是個技藝精湛的手藝人,還是能把手上的好茶轉(zhuǎn)化成收益的全面型人才。由于他本人對電商不熟悉,就請自己的兒子和徒弟們合作,全權(quán)負責經(jīng)營天貓店鋪。王從安等同學此前也沒有電商運營經(jīng)驗,但他們愿意沉下心學習。
  
  很快,這些年輕人摸索出了經(jīng)營店鋪的技巧。今年上半年,盡管受到新冠肺炎疫情影響,但茶廠天貓店鋪的營業(yè)額依然逆勢上升,短短4個月就超過800萬元,其中,旗艦店一家的營業(yè)額就達到了400萬元,超過去年全年營業(yè)額。
  
  這種實踐機會對我們來說很重要!蓖鯊陌舱f,理論與實踐相結(jié)合,是他們能夠取得成績的關鍵。讓嚴介龍深有感觸的是,無論合作前還是合作中,他都能感受到學校的真誠和決心。學校最初找到他時,從事茶藝40多年的他表示多年以前就已不再收徒。學校領導為了說服他,登門拜訪了七八次,這份誠意讓嚴介龍難以拒絕,也給了他很大壓力!昂髞砦覜Q定,不僅要再次收徒,而且一定要把這些學生培養(yǎng)好!眹澜辇堈f。

  來源: 中國青年報 作者:何君成 李超
 
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