茶樹屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物。一般為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達15—30米,基部樹圍1.5米以上,樹齡可達數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹經(jīng)濟學樹齡一般在50—60年間。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實扁圓,呈三角形,果實開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶,種子可以榨油,茶樹材質(zhì)細密,其木可用于雕刻。
缺氮:葉張變薄,葉片變小,葉色變草黃或淺黃色;生長緩慢,駐芽出現(xiàn)早、時間長,對夾葉比重大大增加,葉片壽命縮短,提早脫落,產(chǎn)量顯著下降。嚴重缺氮的茶樹,發(fā)芽輪次凌亂,有的芽長期駐而不發(fā),生長停滯,更嚴重的會全株枯死。
缺磷:會限制芽葉中的糖分的運轉(zhuǎn),有利于花青素等的形成,芽葉出現(xiàn)暗紅或紫紅色。嚴重缺磷的茶樹,細胞分裂減慢,生長遲緩,根系發(fā)育不良,白色明亮的吸收根逐步出現(xiàn)褐色,變得枯燥而脆弱。老葉先呈暗綠色,逐漸失去光澤,最后枯黃而脫落。
缺鉀:生長緩慢,落葉增加,茶叢上“雞爪枝”增多,嚴重時老葉發(fā)脆,一折即斷,產(chǎn)量嚴重下降。如果進一步發(fā)展,葉緣焦灼,出現(xiàn)淺褐或淺灰色病變,組織壞死,葉子卷曲,大量誘發(fā)炭疽病和云紋葉枯病等,病癥隨氣溫的下降而逐步加劇,嫩葉的病癥只有在老葉脫落后才開始出現(xiàn)。
茶樹氮、磷、鉀的缺素病癥,與病害、肥害、藥害、濕害及旱害等都有某些相似之處,診斷時不能單憑目診,要和葉片、土壤的化學診斷配合進行。所有缺氮、磷、鉀的茶樹都有早衰的現(xiàn)象,如果通過樹冠改造則加深缺素病癥,修剪或臺刈后的枝條有時會萎縮枯死。只有早期確診,對癥施肥,才能恢復正常生長。
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