茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏茶連續(xù)采摘后，樹(shù)體的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被耗盡，隨著秋冬來(lái)臨，茶園深耕施肥、合理修剪、清園防病蟲等秋冬季茶園管理工作勢(shì)在必行。如果疏于管理或管理不善，將對(duì)來(lái)年春茶產(chǎn)量和品質(zhì)有著重大影響。
那么，秋冬季茶園管理技術(shù)要點(diǎn)有哪些？我們來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)國(guó)家現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培與土肥研究室茶園土壤管理崗位專家廖萬(wàn)有研究員是如何建議的！
☆適度深耕 施足基肥☆
茶園土壤經(jīng)春、夏季采摘踩踏，土壤表層一般較堅(jiān)實(shí)，影響茶樹(shù)根系活動(dòng)。同時(shí)，夏季茶園雜草滋生，還存在病蟲隱患。因此，秋冬季深耕有利于疏松土壤，防止土壤板結(jié)，提高土壤供應(yīng)水、肥、氣能力，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育和土壤的通透性，對(duì)恢復(fù)茶樹(shù)生機(jī)十分重要。深耕提倡在每年9月底、10月份為最好，最遲不能超過(guò)11月中旬。要掌握叢邊淺、行間深的原則，行間深度為20-25厘米，茶叢附近10-15厘米，過(guò)深易傷根系，影響茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。深耕時(shí)要結(jié)合鏟除雜草，埋入土中。土壤經(jīng)深耕后可起到殺蟲滅菌的作用，一般應(yīng)結(jié)合施基肥進(jìn)行深耕。
安徽茶區(qū)9-11月是茶樹(shù)根系一年中生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，如能在這個(gè)時(shí)期施下足夠的肥料，讓茶樹(shù)吸收利用，并貯存在茶樹(shù)體內(nèi)，就能為來(lái)年茶樹(shù)芽多、芽壯、芽齊奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。基肥種類應(yīng)以有機(jī)肥為主，適當(dāng)配施復(fù)合肥，要求在9-11月結(jié)合茶園深耕時(shí)一起施下。對(duì)投產(chǎn)茶園一般畝施腐熟餅肥100-150公斤或商品有機(jī)肥150-200公斤，并配施30公斤茶樹(shù)專用肥（18-8-12或相近配方），有機(jī)肥與專用肥拌勻后施用。施肥方法采取挖溝埋肥法，即在茶樹(shù)冠外緣垂直下方挖深20厘米、寬25厘米的施肥溝，將肥料均勻撒在溝內(nèi)，隨即覆土，以防肥料流失。
此外，在秋冬季深耕施入基肥后，有條件的茶園可在行間鋪草或秸稈，起保水保肥、保溫防凍、抑制雜草，增加有機(jī)質(zhì)作用。鋪草覆蓋的厚度為8-10厘米，以看不見(jiàn)地面即可。草料以稻草、作物秸稈、綠肥等為好，每畝鋪草量1000-1500公斤左右。
☆合理修剪 培育樹(shù)冠☆
茶樹(shù)秋季修剪是奪取春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)注意因樹(shù)制宜，對(duì)于成年茶園應(yīng)采取輕修剪、深修剪及邊緣修剪相結(jié)合的方法；對(duì)于幼齡茶樹(shù)則應(yīng)以養(yǎng)為主，定型修剪，培育樹(shù)冠。
(1) 輕修剪：對(duì)已投產(chǎn)茶園每年要進(jìn)行一次輕修剪，目的是控制樹(shù)高和培養(yǎng)樹(shù)冠采摘面。一般剪去樹(shù)冠面3-5厘米，達(dá)到樹(shù)冠表面平整，使茶樹(shù)高度控制在60-70厘米左右。
(2) 邊緣修剪：對(duì)已封行形成無(wú)行間通風(fēng)道的茶園還要進(jìn)行邊緣修剪，剪除行間交叉枝條，保持茶園行間有20-30厘米的整齊通道。
(3) 深修剪：對(duì)于有較多細(xì)弱枝、雞爪枝，產(chǎn)量開(kāi)始下降的茶園，應(yīng)進(jìn)行深修剪，可將超出樹(shù)冠面10-15厘米的枝條剪除，并將全部雞爪枝剪掉，以利于來(lái)年發(fā)芽粗壯整齊。
☆清園封園 防病滅蟲☆
秋冬季，茶園行間的雜草及枯枝落葉均是害蟲、病菌隱藏的地方。及時(shí)進(jìn)行清園封園能有效降低園內(nèi)越冬病蟲基數(shù)，減少來(lái)年病蟲害的發(fā)生。
(1) 全面清園
在秋茶停采后，應(yīng)及時(shí)清除茶園行間和四周的雜草，修剪病蟲枯枝病葉，并清出園外燒毀或深埋。
(2) 噴藥封園
封園是秋冬季一項(xiàng)十分重要的茶園管理措施，冬季茶園害蟲多集中隱藏在茶樹(shù)叢中越冬，因此封園工作的好壞，直接影響來(lái)年茶園病蟲害發(fā)生基數(shù)。針對(duì)我省茶園主發(fā)害蟲：茶小綠葉蟬，灰茶尺蠖（茶尺蠖）、黑刺粉虱、麗紋象甲、螨類、綠盲蝽等。秋冬季封園一般采用石硫合劑（礦物源農(nóng)藥），時(shí)間應(yīng)在10月下旬至11月中旬進(jìn)行，封園時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制藥液使用濃度，以免產(chǎn)生藥害。石硫合劑呈強(qiáng)堿性，既可殺蟲又可防病，一般茶園畝用45%晶體石硫合劑100-120倍液50公斤噴霧。
使用時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
一是施用石硫合劑時(shí)應(yīng)全園噴濕噴透，包括茶園梯壁和四周空缺、園中生態(tài)樹(shù)等。
二是以氣溫不超過(guò)15℃，施用濃度控制在0.3-0.5波美度為宜，因?yàn)闅鉁睾褪褂脻舛冗^(guò)高，常會(huì)引起茶樹(shù)藥害，造成大量落葉。
三是石硫合劑呈堿性不能與其他農(nóng)藥（特別是弱酸性農(nóng)藥）以及波爾多液混用，提倡單獨(dú)使用，以免封園無(wú)效。
來(lái)源/《徽茶》2020年8月刊 文/廖萬(wàn)有 |
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