明代馮可賓寫(xiě)《岕茶箋》約有千字,含序共十一則,卻闡述了對(duì)茶葉的采摘、制作、存放、沖泡、宜茶等很多方面的獨(dú)特見(jiàn)解。
在第十則 “茶宜”中盡列十三種最適宜飲茶的美好情景:無(wú)事;佳客;幽坐;吟詠;揮翰;倘佯;睡起;宿酲;清供;精舍;會(huì)心;賞鑒;文童。
或許有這樣的環(huán)境和心境,才能品到最完美的茶。
這十三種情景,令人心馳神往!
一、無(wú)事
春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪。若無(wú)閑事掛心頭,便是人間好時(shí)節(jié)。
人生最美,莫過(guò)于“無(wú)事”。
無(wú)雜事,無(wú)擾事,無(wú)禍?zhǔn),無(wú)憂事!
此時(shí),宜品茶。
二、佳客
鄭板橋有詩(shī)云:最愛(ài)晚涼佳客至,一杯新茗泡松蘿。
茶固然是好茶,客自然要是“佳客”,方能錦上添花,不辜美意。
品茶是自我的行為,卻也最需要知音。
三、幽坐
相逢君不語(yǔ),幽坐一壺茶。
心由境造,境由人造,選擇一個(gè)幽靜的環(huán)境對(duì)于品茶來(lái)說(shuō)是必不可少的。
飲茶要有幽雅的品飲環(huán)境,令人處于一種心平氣靜、無(wú)憂無(wú)慮的心境之中。
四、吟詠
詩(shī)歌是人類思想情感的流淌,古人說(shuō):“詩(shī)者,志之所之也。在心為志,發(fā)言為詩(shī),情動(dòng)于中而形于言。言之不足,故嗟嘆之。嗟嘆之不足,故詠歌之”。
以詩(shī)助茶興,以茶啟詩(shī)興。
五、揮翰
揮毫潑墨,將千思萬(wàn)緒付之于書(shū)畫(huà)丹青。有時(shí)候,詩(shī)歌仍不能盡興,就需要以另一種藝術(shù)形式表達(dá)出來(lái),這就是古人說(shuō)的“詠歌之不足,不知手之舞之足之蹈之也”。
飲茶時(shí)興致來(lái)了,更需題字作畫(huà)。
六、徜徉
閑庭信步,時(shí)飲時(shí)啜,體會(huì)古之品茗者的閑情逸致。也就是跟著感覺(jué)走,完全不用意識(shí)去主宰,自由自在,身心完全放松,這樣的狀態(tài)品茶是最舒服的。
七、睡起
酣睡初醒,飲一杯微苦回甘的香茶,頓覺(jué)心曠神怡。
八、宿醒
宿睡未解,頭腦昏沉,神志朦朧,則少飲香茗,定能破除睡意,使神清氣爽。
九、清供
以清鮮果品來(lái)佐茶。
酒屬葷,佐酒者必是肉類,大塊吃肉大碗喝酒是壯士的豪邁。
茶屬素,佐茶者必素食,黃卷青燈,苦茶素齋有僧道隱士的淡泊。
十、精舍
茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士,寒霄兀坐,松月下、花鳥(niǎo)間、青石旁...
茶室,不一定要多么高檔華麗,氛圍應(yīng)以淡雅、寧?kù)o為主,唯其如此才能體現(xiàn)茶的韻味。
十一、會(huì)心
茶中三昧是要人們用全部心神去品味才能得到。
一人獨(dú)坐,獨(dú)與天地精神相往來(lái),妙不可言,二人對(duì)飲,于我心有戚戚焉而不必說(shuō)破。
十二、賞鑒
仔細(xì)品味,慢慢把玩。茶之“色”、“香”、“味”、“韻”沁人心脾,耐人尋味。
十三、文僮
文靜伶俐的茶僮,宛如一條清澈活潑的小溪在幽靜的山谷流淌。
古人品茶,更推崇的是“儀式感”和“慢生活”,
講究放下“俗務(wù)”,得一種精神上的滿足。
茶道傳媒
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