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太平猴魁成功入選聯(lián)合國(guó)人類(lèi)非遺代表作名錄
編輯日期:2022/11/30  作者/編輯:lijiping  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]
  

  北京時(shí)間11月29日晚,我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審,列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。其中包括我區(qū)的太平猴魁制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗,我省的中國(guó)十大名茶太平猴魁、黃山毛峰、祁門(mén)紅茶、六安瓜片同時(shí)全部入選。
 
  “中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作,以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。太平猴魁獨(dú)產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)(原太平縣),1900年創(chuàng)制,因品質(zhì)為尖茶魁首,又首創(chuàng)于太平縣猴坑,故定名為“太平猴魁”。太平猴魁采制考究,清晨朦霧中上山采茶,霧退即收工;采茶要“四揀”,揀尖有“八不要”,炒制時(shí)投葉極少,手工技藝精湛。太平猴魁品質(zhì)別具一格,每朵茶都是兩葉抱一芽,俗稱(chēng)“兩刀一槍”,成茶扁平挺直,魁偉壯實(shí),色蒼綠勻潤(rùn),蘭香高爽,滋味醇厚回甘,獨(dú)具“猴韻”,湯色嫩綠明澈,葉底黃綠勻亮成朵。太平猴魁馳名中外,1915年在巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲一等金獎(jiǎng);1955年評(píng)為全國(guó)十大名茶;2004年在中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶博會(huì)上摘取“茶王”桂冠;2007年作為國(guó)禮由胡錦濤主席親送俄羅斯普京總統(tǒng),是國(guó)之禮茶;2010被授權(quán)為上海世博會(huì)特許茶。

  太平猴魁成功入選聯(lián)合國(guó)非遺代表作名錄,標(biāo)志著太平猴魁已成為中國(guó)與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介,成為人類(lèi)文明共同的財(cái)富。

 
 
 
 
 
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