5月21日，國(guó)際茶日，黃山區(qū)開(kāi)展“太平猴魁小茶人迎5.21國(guó)際茶日”活動(dòng)。幾位小朋友在國(guó)家級(jí)非遺大師方繼凡的教導(dǎo)下學(xué)習(xí)國(guó)家級(jí)非遺——太平猴魁手工制作。黃山區(qū)是太平猴魁的唯一原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)堅(jiān)持家家戶戶手工制作太平猴魁，實(shí)現(xiàn)了該國(guó)家級(jí)非遺代代傳。
當(dāng)天，幾位孩子都是第一次接觸太平猴魁手工制作，在傳承大師手把手的教導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)制作步驟，體會(huì)到太平猴魁根根制作的特別以及茶農(nóng)的辛苦。都說(shuō)，今天的學(xué)習(xí)體驗(yàn)很有收獲。
太平猴魁是手工制作茶，手工制作技藝是國(guó)家級(jí)非遺。包括鮮葉采摘、攤放、揀尖、殺青、理?xiàng)l、整形、烘干等步驟。
據(jù)了解，“國(guó)際茶日”于2019年11月27日第74屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)宣布設(shè)立，時(shí)間為每年5月21日，以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，是以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。（崔艷）
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